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2017-08-23
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很久沒有到街市的小店吃飯，對上一次都有三兩年前，該是北角「東寶小館」，吃風沙雞，椒鹽系炸物。這些小館子內在環境甚麻甩，有些破舊又擠迫，卻總是有股魅力令你會間中想來顛狂一下。 上環街市熟食中心的「棟記」，位置不算旯旮，易找的。今次來，一班人叫餸很隨意，唔夠飽想吃什麼，就叫什麼，上菜的次序也有點混亂，一副杯盤狼藉的模樣。 拉開序幕的小食「沙薑雞腳」$45，調味好的，略嫌不夠骨皮分離，屬煙煙韌韌那種，我喜歡再腍些。 「椒鹽炸三寶」$76，是椒鹽鮮魷、豆腐同腰果，第三寶好像有點 hea？！ 「脆皮原隻豬手」$108，這裏的味自慢，由食客自己切開： 皮脆，膠質豐富不油膩，這個推薦！ 「椒鹽九肚魚」$76 九肚魚算厚肉，骨易吐，外皮也沒有如綿胎一樣厚。 「棟記小炒王」$88 好像與想像中有些差距？！沒有韮菜，似炒粒粒，都是爽脆之物，西芹、腰果、菜甫，鑊氣還好。 聲稱所謂「馳名港九」的「鹽焗元朗烏頭魚」$99，想吃的話最好打電話留定： 賣這個價錢真的很平，原條上，自己撕開魚皮，很容易就吃到裏面的肉，吃時可輕點潮州黃豆醬提味。 原本想叫滑蛋蝦仁，後來轉了「白飯魚煎蛋」$78，唔錯
上環街市熟食中心的「棟記」，位置不算旯旮，易找的。今次來，一班人叫餸很隨意，唔夠飽想吃什麼，就叫什麼，上菜的次序也有點混亂，一副杯盤狼藉的模樣。
拉開序幕的小食「沙薑雞腳」$45，調味好的，略嫌不夠骨皮分離，屬煙煙韌韌那種，我喜歡再腍些。
「椒鹽炸三寶」$76，是椒鹽鮮魷、豆腐同腰果，第三寶好像有點 hea？！
「脆皮原隻豬手」$108，這裏的味自慢，由食客自己切開：
皮脆，膠質豐富不油膩，這個推薦！
「椒鹽九肚魚」$76
九肚魚算厚肉，骨易吐，外皮也沒有如綿胎一樣厚。「棟記小炒王」$88
好像與想像中有些差距？！沒有韮菜，似炒粒粒，都是爽脆之物，西芹、腰果、菜甫，鑊氣還好。聲稱所謂「馳名港九」的「鹽焗元朗烏頭魚」$99，想吃的話最好打電話留定：
賣這個價錢真的很平，原條上，自己撕開魚皮，很容易就吃到裏面的肉，吃時可輕點潮州黃豆醬提味。原本想叫滑蛋蝦仁，後來轉了「白飯魚煎蛋」$78，唔錯，蛋仍滑，不會煎到如老婦臉般乾。
「豉油皇鵝腸」$70
又有些意外地有些失望，好鹹！鵝腸不夠肥，芽菜出水後亦變得水汪汪。「沙嗲肥牛粉絲煲」$76
滾熱辣程度有100度，見到都㷫烚烚。沙嗲汁與肥牛撈埋一堆，大家都無用公筷，咁高溫真係乜嘢菌都殺曬。(認真 mode : 其實記得要用公筷)「海鮮魚肚羹」$75
有些食材味道不錯，但你總是不會愛上它，對我來說魚肚就是一個例子。湯羹其實做得不錯，調味也沒有太多味精或鹹到生腎石，恰到好處，但不喜歡吃到魚肚粒就是不喜歡，無得解。「西蘭花炒蝦球」$78 與「菜心炒牛肉」$70
個人覺得前者明顯較優勝，菜夠爽脆，蝦球走完油後亦爽口。「粟米斑塊」$70，新鮮熱辣造起，獻汁沒有如漿糊一般。
「海味雜菜煲」$70
來個清淡的選擇，湯鮮菜嫩，合格有餘，粉絲最好吃。鑊氣回升，「星洲炒米」$38 與「楊州炒飯」$38，味道不用我多描述，只想説這價錢真的很抵吃喇。
全晚免開瓶費，自攜酒水豐儉由人。十五個餸，最後埋單人均 $100 有找，氣氛高脹，這就是來街市吃飯的魅力。
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