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2019-05-28
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喱晚阿波話帶我去米芝蓮一星級食店食吓野，我當然舉腳讚成喇。一行四人坐駕靚車好快趣就到左。嘩，門口都幾多人等喎，諗吓梗係喇，喱晚係母親節吖馬，唔怪之阿波叫埋佢娘親一齊嚟喇。好彩一早訂左位，去到即刻入座。座位都係有d擠迫，但如果d野好食都冇所謂嘅，陣間試吓先。攞d菜牌睇吓先，睇完速速落單囉。好快d野嚟喇，第一個嚟嘅係興化炒米粉。呢味野算係福建莆田著名小食。米粉幾白静，幼幼地，幾有米香味。配料都幾多，包括紫菜，韮菜、瘦肉、白菜同d花生等。清清爽爽又有口感，唔會食落成口油，幾健康，我like跟住試喱個蒜蓉蒸蟶子，一上台見倒d蟶子咁嘅樣即時嚇我一跳。Why?乜d蟶子咁短嘅，真係未見過，話來自莆田，賣相幾吸引，擺得又幾有心機，味道又點先？蟶子肉幾鮮嫰，蒸嘅時間控制得啱啱好，蒜香喺口入面滲出，調味亦恰到好處。呢個逐位上嘅莆田扁肉湯都ok嘅，都算有d特色，好似d水餃咁，但扁身細細粒囉，入面d肉都幾鲜味嘅，又配埋d紫菜，清清地，唔錯。鹽焗鷄就食得多，鹽焗蟶子真係未試過。嘩好多鹽喎，用筷子夾隻試吓先，肉味鮮甜又有鹽嘅鹹香，我好like呀。話時話，咁多鹽，會唔唔番用呢，我咁諗會唔會多餘左d？呢碟莆田荔枝肉
座位都係有d擠迫，但如果d野好食都冇所謂嘅，陣間試吓先。
攞d菜牌睇吓先，睇完速速落單囉。
好快d野嚟喇，第一個嚟嘅係興化炒米粉。呢味野算係福建莆田著名小食。米粉幾白静，幼幼地，幾有米香味。配料都幾多，包括紫菜，韮菜、瘦肉、白菜同d花生等。清清爽爽又有口感，唔會食落成口油，幾健康，我like
興化炒米粉
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跟住試喱個蒜蓉蒸蟶子，一上台見倒d蟶子咁嘅樣即時嚇我一跳。Why?乜d蟶子咁短嘅，真係未見過，話來自莆田，賣相幾吸引，擺得又幾有心機，味道又點先？蟶子肉幾鮮嫰，蒸嘅時間控制得啱啱好，蒜香喺口入面滲出，調味亦恰到好處。
蒜蓉蒸蟶子
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呢個逐位上嘅莆田扁肉湯都ok嘅，都算有d特色，好似d水餃咁，但扁身細細粒囉，入面d肉都幾鲜味嘅，又配埋d紫菜，清清地，唔錯。
莆田扁肉湯
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鹽焗鷄就食得多，鹽焗蟶子真係未試過。嘩好多鹽喎，用筷子夾隻試吓先，肉味鮮甜又有鹽嘅鹹香，我好like呀。話時話，咁多鹽，會唔唔番用呢，我咁諗會唔會多餘左d？
鐵板鹽焗蟶子
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呢碟莆田荔枝肉，味道同咕嚕肉差唔多，不過用幾粒荔枝肉代替左d菠蘿，d肉鮮嫩冇乜骨，都算食得過嘅。
莆田茘枝肉
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呢個百秒黄花魚，個名都搶晒鏡，個餐牌寫住係用100秒蒸熟條黄花魚，oh, really?
係咪好好食？一般喇，我嫌佢多骨左d囉。
百秒黄花魚
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冇飯都要個麵食吓至得㗎，呢窩莆田鹵麵都食得過嘅，湯嘅濃度啱啱好，麵都算幾彈牙嘅，配料都幾多，製作幾認真又易入口，very nice
莆田鹵麵
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因為嗰日係母親節，人客多所以分左三段時間入座，每段個半鐘，啱啱夠咁喇，侍應夠鐘都會提示d客要走。嗰晚阿波重買左個名牌蛋糕仔俾佢娘親，認真有孝心。埋單都係七百幾又冇收切餅費，都算抵食嘅。d野主要係福建莆田d傳統野，d食材好多都係莆田嚟，舖頭個名都叫埋莆田，d菜式個名好多又係莆田乜莆田物，整體嚟講都算有新意又幾好食嘅，米芝蓮一星係值嘅。
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