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餐廳: 鮨燐
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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2024-07-27 129 瀏覽
鮨鱗尖沙咀店位於中間道十五號主打廚師發辦適逢週年祭推出季節限定晚市十四貫壽司套餐六折優惠先付日本枝豆豆莢飽滿口感粉糯;日本北海道粟米蓉清甜配搭馬糞海膽以及鰹魚啫喱層次豐富;西京芥末籽粒貝配搭青瓜清新輕盈十四貫壽司伊佐木俗稱雞魚肉質柔嫩同時油脂豐腴新鮮帆立貝柱肉豐厚雪白同時彈嫩鮮甜深海池魚肌肉纖維緊緻同時魚肉脆嫩淡雅間八魚配搭三星漬麵豉醬可以襯托魚肉鮮嫩池魚盛夏季節時令當造魚肉紅潤同時柔軟細膩赤貝拍打貝肉收縮口感爽脆同時壽司飯混合柚子皮格外清新墨魚厚薄恰宜肉質柔韌滑溜適合𠝹花炙燒牡丹蝦肉瑩白剔透肉質細綿同時炙燒蝦膏混合壽司米飯甘醇中拖羅魚肉粉嫩同時脂肪比例適中油花細密均勻鮫鰈魚富含膠原蛋白配搭炙燒鰭邊魚脂豐厚油潤梭子魚皮蘊藏豐富油脂同時肉質鬆軟清爽炙燒金目鯛魚脂半融濃厚同時肉質柔滑軟嫩馬糞赤海膽色澤金黃瓣塊肥厚同時口感綿軟味道甘甜赤鯥等同喉黑棲息深海屬於高檔稀有魚類鯖魚配搭自家製白昆布以及紫蘇葉同埋紫菜酸甜醒胃御椀十四貫廚師發辦壽司跟配味噌湯溫熱暖胃甜點抹茶奶凍甘苦濃醇配搭糖漬黑豆甜蜜綿糯
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鮨鱗尖沙咀店位於中間道十五號主打廚師發辦
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適逢週年祭推出季節限定晚市十四貫壽司套餐六折優惠


先付
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日本枝豆豆莢飽滿口感粉糯;日本北海道粟米蓉清甜配搭馬糞海膽以及鰹魚啫喱層次豐富;西京芥末籽粒貝配搭青瓜清新輕盈


十四貫壽司
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伊佐木俗稱雞魚肉質柔嫩同時油脂豐腴
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新鮮帆立貝柱肉豐厚雪白同時彈嫩鮮甜
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間八魚配搭三星漬麵豉醬可以襯托魚肉鮮嫩
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赤貝拍打貝肉收縮口感爽脆同時壽司飯混合柚子皮格外清新
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墨魚厚薄恰宜肉質柔韌滑溜適合𠝹花炙燒
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牡丹蝦肉瑩白剔透肉質細綿同時炙燒蝦膏混合壽司米飯甘醇
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鮫鰈魚富含膠原蛋白配搭炙燒鰭邊魚脂豐厚油潤
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馬糞赤海膽色澤金黃瓣塊肥厚同時口感綿軟味道甘甜
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赤鯥等同喉黑棲息深海屬於高檔稀有魚類
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鯖魚配搭自家製白昆布以及紫蘇葉同埋紫菜酸甜醒胃


御椀
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十四貫廚師發辦壽司跟配味噌湯溫熱暖胃


甜點
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抹茶奶凍甘苦濃醇配搭糖漬黑豆甜蜜綿糯
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-07-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$966 (晚餐)