影片
更多
2019-05-15
295 瀏覽
每次在元朗遊走覓食, 不論在雞地, 水邊圍邨附近, 教育路一帶...., 總會發現一些小店, 沒有華麗裝潢, 坐位不是很多, 平時行過, 只會窺探一下, 然後轉身便走, 但....細心留意的話, 一到晚上, 它們的坐位總是滿滿的因下雨天的關係, 我們三人的聚會, 便走進了一間小店Granada by JW, 對於此店, 其實一點也不陌生, 皆因....它就在圖書館的對面, 皆因....平時行過, 只會窺探一下, 然後轉身便走它沒有甚麼華麗的裝潢, 且帶點簡約, 光線較氛暗我們三人在4 course, 6 course.....6 course, 4 course...要唔要龍蝦之間盤旋而煩惱起來, 最後我們選擇了2 X4 course, 1 X 6 course 大家share ....帶子,海苔,檸檬味: 印象中, 綠色的海苔應該係沖繩的海葡萄, 現在帶子配上它及黃色的檸檬珠珠, 口感清新軟熟, 很健康的感覺西班牙火腿,車厘茄,醋漬蒜頭,橄欖: 雖然不太懂得甚麼西班牙火腿, 但味覺舌頭讓我知道, 鹹度剛好, 配車厘茄,蒜頭,橄欖也不遜色於密瓜 , 而三者中, 個人認為西班牙火腿配醋漬
因下雨天的關係, 我們三人的聚會, 便走進了一間小店Granada by JW, 對於此店, 其實一點也不陌生, 皆因....它就在圖書館的對面, 皆因....平時行過, 只會窺探一下, 然後轉身便走
它沒有甚麼華麗的裝潢, 且帶點簡約, 光線較氛暗
我們三人在4 course, 6 course.....6 course, 4 course...要唔要龍蝦之間盤旋而煩惱起來, 最後我們選擇了2 X4 course, 1 X 6 course 大家share ....
帶子,海苔,檸檬味: 印象中, 綠色的海苔應該係沖繩的海葡萄, 現在帶子配上它及黃色的檸檬珠珠, 口感清新軟熟, 很健康的感覺
西班牙火腿,車厘茄,醋漬蒜頭,橄欖: 雖然不太懂得甚麼西班牙火腿, 但味覺舌頭讓我知道, 鹹度剛好, 配車厘茄,蒜頭,橄欖也不遜色於密瓜 , 而三者中, 個人認為西班牙火腿配醋漬蒜頭是最美味的
火燙藍鰭吞拿,魚子醬,白露荀: 很精緻的一道菜, 吞拿魚肉跟配菜及醬汁的顏色, 真是配搭得好靚, 猶如一件藝術品般
廚師給漏了我們一條白露荀, 他急忙地後補返, 細心擺放在他的藝術品上, 看得出他對食物的外觀要求
曾經在自助餐裡, 食過魚子醬, 感覺味道偏鹹且帶點魚腥味, 其實不太喜歡, 但在這裡又找不到這些問題, 且鹹度剛好, 此外吞拿下的黃色醬汁, 雖然是不起眼的東西, 但三者搭配之下, 更能提升藍鰭吞拿的味道
白露荀,洋蔥湯: 很特別的一個湯, 亦是第一次飲, 啖湯好甜, 跟平時飲的西蘭花, 南瓜蓉湯完全兩回事
不用咬, 不用牙齒咀嚼, 每啖湯飲下去, 都在咀嚼白露荀似的, 甘甜清香, 質感幼嫩略帶點纖維
龍蝦,龍蝦汁: 唯一$658的6 COURSE 才有的龍蝦, 廚師已剝殼, 經煎香, 再上枱,,賣相吸引
急不及待放進口中, 第一感覺就是.....為甚麼龍蝦肉咁爽!! 是否新鮮才會這樣嗎? 以前那些, 口感並非這樣, 此外龍蝦汁更能帶出龍蝦的味道, 增加食慾
烏貝: 我沒有考究這是甚麼東西, 只知它的樣子有點似北寄貝, 應該是同科
它相比北寄貝較軟身, 但不知本身是這樣, 還是影相吹水擔誤了時間的原故, 溫室的烏貝.....就不太喜歡了
燒安格斯頂級肉眼扒(19-20安士): 一塊大型木圓型砧板襯托一塊(19-20安士)肉眼扒, 上枱那刻, 真有點震撼
一吋厚7成熟的肉眼扒, 油脂豐富, 瘦肉和肥肉兼有, 煎烤就最適合不過, 散發出陣陣烤肉香氣
肉質柔軟且多汁, 令油脂分佈於口唇邊, 牛脂味持久不散
智利白雪魚,巴斯克風味 : 不太食魚的我, 沒有甚麼評論, 但身邊的兩位朋友, 好快就K.O.左碟魚(我只可望住佢地食.....)
飯後甜品就是這個桑子流心慕斯, 廚師說CAKE也是自家製作, 用叉子削一下,果醬慢慢流出, 慕斯軟滑且甜度適中, 這份甜點, 猶像洗涮咀巴的油膩, 實在太滿足了今餐猶如一度私房菜, 看得出小店的廚師用心執著, 對每道菜的要求, 這些.....這些.....並非高級餐廳才會遇見, 小店有時也能帶給驚喜, 只是你遇不遇到, 這個下雨天的晚上, 我們三人遇到了!!!
張貼
