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2017-09-30
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之前來大埔的時候，都好像未有這一間茶餐廳，經常經過，都看到入邊人流不少🤔。這次，晚上做運動之前，就去試一試吧。據友人所指，這間餐廳，之前應該是位於廣福邨的街市的小攤檔，又是因為被小店剋星——領展迫遷，被迫搬到這兒開新的小店。這樣更好，我們可以支持一下這類型小店。六時去到，其實店子都不小，吾等就坐在門口吧。一直都覺得，牛腩如果做得很好，才可以做出美味的牛腩飯。否則，如果牛腩比較乾，不是入口軟林，其實，叫個牛腩飯，又乾又瘦，吃到滿口痴牙😏，應該相當難受。這兒的牛腩也比較一般，與普通茶餐廳的牛腩都差不多，偏向瘦，有幾條牛筋就比較特色，軟林易入味。其他牛腩都是相對較瘦，有點兒痴牙。一向到麵店，很少會主動叫一碗魚蛋粉，因為好像比較寡，而且沒有肉落肚。但是，到廣成則不同，原來它的魚蛋真是非常出色，一點的腥香，又彈牙，但是沒有磨牙感。雲吞的味道也相當不錯，非常之大顆的雲吞，現在已經很難見到這麼大顆的雲吞，因為有其他食家經常說「這麼大的雲吞，就很難一口吃掉」。內裏，好像有硬殼，不知道究竟是蝦殼，還是放了蝦籽般，以致雲吞內裏好像有點趣卜卜，口感特別，味道一流。後來找回之前的報道，發現原來雲吞加入了炒過的
之前來大埔的時候，都好像未有這一間茶餐廳，經常經過，都看到入邊人流不少🤔。這次，晚上做運動之前，就去試一試吧。
據友人所指，這間餐廳，之前應該是位於廣福邨的街市的小攤檔，又是因為被小店剋星——領展迫遷，被迫搬到這兒開新的小店。
這樣更好，我們可以支持一下這類型小店。六時去到，其實店子都不小，吾等就坐在門口吧。一直都覺得，牛腩如果做得很好，才可以做出美味的牛腩飯。否則，如果牛腩比較乾，不是入口軟林，其實，叫個牛腩飯，又乾又瘦，吃到滿口痴牙😏，應該相當難受。
這兒的牛腩也比較一般，與普通茶餐廳的牛腩都差不多，偏向瘦，有幾條牛筋就比較特色，軟林易入味。其他牛腩都是相對較瘦，有點兒痴牙。
一向到麵店，很少會主動叫一碗魚蛋粉，因為好像比較寡，而且沒有肉落肚。但是，到廣成則不同，原來它的魚蛋真是非常出色，一點的腥香，又彈牙，但是沒有磨牙感。
雲吞的味道也相當不錯，非常之大顆的雲吞，現在已經很難見到這麼大顆的雲吞，因為有其他食家經常說「這麼大的雲吞，就很難一口吃掉」。內裏，好像有硬殼，不知道究竟是蝦殼，還是放了蝦籽般，以致雲吞內裏好像有點趣卜卜，口感特別，味道一流。
後來找回之前的報道，發現原來雲吞加入了炒過的芝麻，難怪口感特別，少硬已脆香。其實，冬菇亭也是我這一代「所謂青年人」的兒時回憶之一，盡顯人情味及昔日情懷，現在的確是越來越少冬菇亭。店方在廣福邨的冬菇亭小店結業之後，來到寶鄉街開了店舖，這次就吸引了我這外來新客，敬祝廣成成功。
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