天山小館 (已結業)

天后出名美食多，多國菜式都找得到，這次朋友就介紹了一家位於水星街的小店。小店主打新疆菜，有不少羊肉菜式，也有一些招牌廣東菜，不吃羊肉的朋友也有其他選擇。店內佈置簡約，座位不算多，平日大約八點半就已經客滿，挺旺場的。新疆菜的菜式外面很少見，就例如這道手工拌麵，雖然中辣但吃起來帶點蕃茄的香甜。老闆娘說麵條都是手工製作，即叫即拉。拉麵麵質彈牙有口感，配上羊肉和醬汁，充滿新疆風味，而且份量大頗大，三人分也足夠！手工羊肉餡餅本來一碟有四件，但老闆娘建議我們點半份分著吃，可以多嚐嚐別的菜式。餡餅外皮香脆，一咬開還充滿肉汁。新疆菜當然少不了烤羊排，羊排烤得剛剛好，主要品嚐地道香料的香味，可惜羊味略嫌不夠濃。除新疆菜外，廣東菜也試了兩樣。首先是九轉豬大腸，份量很大，炸得內脆外軟。豬大腸𥚃面夾著香蔥，感覺沒那麼膩，而且口感更加豐富。另一道就是金沙琵琶豆腐，雖然看起來賣相像石頭，不過事實剛好相反！外層裹上蛋黃粉，裡面由魚肉和豆腐等做成，外層香脆和軟滑的裡面造成衝突的口感，令人不禁吃完一塊又一塊！雖然店舖沒有高貴的裝潢，但卻用心製作，有住家菜的味道。加上菜式選擇多，性價比高，值得一試～