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2010-03-28
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OpenRice X 海港城朱古力品味之旅活動實在安排得好，掃完兩間朱古力店後，第三站去品嚐再好吃的朱古力，肯定也會打了折扣。 結果，Openrice安排大家朱古力照食，但就換了到福茗堂茶莊，先坐著休息聽聽茶道、觀賞沖茶、細細品茶，然後再品嚐Agnès b. DÉLICES同福茗堂合作的茶古力，以感受茶與朱古力交流的火花。這個主意，妙極! 就坐清雅店內，聽著Gloria細心的講解茶道，看到Catherine溫柔嫻熟的沖茶，實在得益良多；然而中國茶道實在博大精深，小妹功力又太淺，短短一文難以扼要寫出當日所得，在此只能單純匯報當日試飲試食之所感： 第一組桂花 先講茶，桂花茶其實不屬正統茶，無法分類至綠茶/青茶/白茶，然而其淡淡芳香，以及清幽滋味，卻迷倒不少朱古力迷，尤其在品嚐多款朱古力、味覺開始混濁之際，此茶就如一清泉，重新激活開始麻木的味蕾，也刺激到甜胃：又可以食朱古力啦!! 講完茶又講Agnès b. DÉLICES的桂花茶朱古力，論茶味，b記朱古力真的無法與夜上海的茶古力相比，尤其是味道清幽隱約的桂花茶味，是完全的被66%的濃黑朱古力所掩蓋了。然而是次試食的朱古力十分新鮮，人手製
結果，Openrice安排大家朱古力照食，但就換了到福茗堂茶莊，先坐著休息聽聽茶道、觀賞沖茶、細細品茶，然後再品嚐Agnès b. DÉLICES同福茗堂合作的茶古力，以感受茶與朱古力交流的火花。這個主意，妙極! 就坐清雅店內，聽著Gloria細心的講解茶道，看到Catherine溫柔嫻熟的沖茶，實在得益良多；然而中國茶道實在博大精深，小妹功力又太淺，短短一文難以扼要寫出當日所得，在此只能單純匯報當日試飲試食之所感：
第一組桂花
先講茶，桂花茶其實不屬正統茶，無法分類至綠茶/青茶/白茶，然而其淡淡芳香，以及清幽滋味，卻迷倒不少朱古力迷，尤其在品嚐多款朱古力、味覺開始混濁之際，此茶就如一清泉，重新激活開始麻木的味蕾，也刺激到甜胃：又可以食朱古力啦!!
講完茶又講Agnès b. DÉLICES的桂花茶朱古力，論茶味，b記朱古力真的無法與夜上海的茶古力相比，尤其是味道清幽隱約的桂花茶味，是完全的被66%的濃黑朱古力所掩蓋了。然而是次試食的朱古力十分新鮮，人手製的頂層尚帶脆，而中間的朱古力芯軟滑，比起以前所試的高了很多班!
第二組香片
又是先講茶吧，屬於半發酵茶的香片，茶葉在製作時薰入茉莉香花，故沖製時雖只見茶葉不見花，飲來卻有陣陣花香。個人向來向於花茶、或這種帶花味的薰茶興趣一般，而這裡的出品又較坊間更為濃香，所以不太喜歡。但若大家素來喜歡香片，這會是你杯茶了!
Agnès b. DÉLICES也提供了同款的香片朱古力供大家試食，雖然又是朱古力味蓋過了茶味，但再一次細心品嚐，發覺由危地馬拉出產的可可製作的朱古力，風味原來不差的。
第三組菊普
來到最後一款茶了，口味由淡至濃來到紅茶級的普洱茶，中間又加了菊花以提香。菊普茶沖出來，色澤深紅有如濃酒，同時茶質清徹可見杯底，原來這正正是靚茶標記。慢慢呷一口，口感順滑且風味醇厚帶香，落胃後十分安舒，這壓軸一味也是個人最愛口味，結果添飲了兩杯呢!
當日最後一款菊普茶朱古力，亦是唯一茶味較濃可辨認，及與茶味最為匹配的一款，有機會也不妨一試。
這最後一站雖無一袋二袋的實質紀念品，但得到的豐富的茶知識更是長久與無價，也是另一種滿足。而品茶除了可提升食物風味，益處更加不可盡數，我與美心亦報了名，打算將來有時間可參加這裡的茶藝班，以成為一位升呢師奶，哈!
更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=16441
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