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2016-06-03
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好久不見的友人突然約我出來食飯，順便聚一聚關心下對方的近況，那位友人也知道我的喜好，最愛就是食日本菜，今晚我們相約於銅鑼灣，逛了一會友人提議去「螢壽司」食晚飯，我當然是非常高興。 在高雅的日式料理店的裝潢比較簡約，設有沙發座位及壽司吧枱位置，在餐廳的一角更設有私人貴賓房，牆身都掛了不少東瀛風格的畫作，放置了不少日式的擺設，好有日本的氣息，加上店員的和藹又有禮貌的服務，讓人有賓至如歸的感覺。 店中主理有刺身、壽司、一品料理、爐端燒、食事、自家製特色拉麵、烏冬等.....款式都是應有盡有。天氣開始酷熱，來一杯冰涼透心的果汁就是最好不過，當店員來到我們面前介紹了一些時令的刺身及菜式給我時，同時介紹了今天有一款新鮮的果汁做緊推廣買一送一，是日鮮果汁是鮮雪梨汁($25 一杯)，沒有添加任何糖份及水，好refreshing，喝下坎已經涼透心又解渴。 來到食日本菜，當然不少得來客刺身，今天點了一客雜錦魚生盛($168)，這是五點的刺身，分別有鰹魚、間八、帶子、甜蝦及三文魚，各款刺身都好新鮮，帶子都好鮮嫩，鰹魚的口感清爽而有彈性，間八魚同樣地都好爽口彈牙，而三文魚刺身口感嫩滑，有魚油香而魚味濃
在高雅的日式料理店的裝潢比較簡約，設有沙發座位及壽司吧枱位置，在餐廳的一角更設有私人貴賓房，牆身都掛了不少東瀛風格的畫作，放置了不少日式的擺設，好有日本的氣息，加上店員的和藹又有禮貌的服務，讓人有賓至如歸的感覺。
店中主理有刺身、壽司、一品料理、爐端燒、食事、自家製特色拉麵、烏冬等.....款式都是應有盡有。
天氣開始酷熱，來一杯冰涼透心的果汁就是最好不過，當店員來到我們面前介紹了一些時令的刺身及菜式給我時，同時介紹了今天有一款新鮮的果汁做緊推廣買一送一，是日鮮果汁是鮮雪梨汁($25 一杯)，沒有添加任何糖份及水，好refreshing，喝下坎已經涼透心又解渴。
鮮雪梨汁
$25
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雜錦魚生盛
$168
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芝士三文魚沙律
$68
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辣汁三文魚小卷
$68
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汁燒雞肉
$22
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平時我們都是經常食是黃色的粟米，今次試下點了款白粟米($24)來食，呈奶白色一共4件，不用煮熟過就食得，生吃的白粟米味道真是好甜美，比黃粟米更清甜，讓我們讚嘆說，真是一試難忘的!
白粟米
$24
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蒲燒鰻魚朴葉飯
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我食日本菜必食的就是「海膽」，今次豪氣地點了兩件北海道馬糞海胆壽司(1件$98,2件$178)，即叫即做的壽司，紫菜仍是好脆口，海膽豐腴鮮甜，好甘香又肥美，沒有一點腥味，把原件壽司放入口中，海膽鮮味直擊味蕾，有幾廿秒的鮮香餘韻，真是教人回味。
服務都好主動，殷勤有禮，值得一讚，食物方面價錢都合理，而且食物水準都不錯，起瑪食材都真是好新鮮有質素。有些菜式除了秉承傳統日式料理之外，還加入中、西、韓的烹調製作，真是好有驚喜又特別。
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