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2022-07-12
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今日和朋友到餐廳遖食Lunch omakase，餐廳環境非常雅致，安靜店員都非常有禮貌，lunch omakase有3款選擇，我們選擇了中間價錢的！有前菜一款，12件時令壽司，吸物，湯品和甜品。仲有師傅席前表演!前菜: 水雲啫喱，食落味道酸酸地好開胃糯米炸魚，炸後魚味道更香脆，加上面頭的炸糯米粒粒非常有口感日本長野蕃茄, 新鮮又多汁！平衡了剛食完炸物的油膩感。12款壽司令壽司包括有，包括有八爪魚，魷魚，島蝦，愛女魚，深海池魚，目鯛，油鯛，肩魚，小肌，赤身，拖羅魚蓉和松葉蟹等壽司。師傅安排次序得宜，味道由淡到濃味！令客人能吃到每一件壽司背後的用心。常見的八爪魚，魷魚，島蝦，和深海池魚等的壽司就不做詳細的介紹。愛女魚是日本春季和夏季的當造時期！係香港較爲少見。愛女魚肉色潔白、味道淡雅清甜鮮味是高級白身魚。目鯛魚肉帶少少黏口，肉質粉嫩帶彈性，味道鮮甜美。赤身是吞拿魚近魚背位置，魚的脂肪比例較少，口感質感較為結實，魚味比較濃。拖羅蓉手卷口感軟綿綿，魚脂肪較為豐富！食物落拖羅蓉味道甘香無比味道鮮甜。魚蓉材料充足食材方面毫不吝嗇。還有我最愛的松葉蟹壽司，和葉蟹茶碗蒸！沒有一樣都能品嘗到來松葉蟹肉咸
前菜: 水雲啫喱，食落味道酸酸地好開胃
糯米炸魚，炸後魚味道更香脆，加上面頭的炸糯米粒粒非常有口感
日本長野蕃茄, 新鮮又多汁！平衡了剛食完炸物的油膩感。
12款壽司令壽司包括有，包括有八爪魚，魷魚，島蝦，愛女魚，深海池魚，目鯛，油鯛，肩魚，小肌，赤身，拖羅魚蓉和松葉蟹等壽司。
師傅安排次序得宜，味道由淡到濃味！令客人能吃到每一件壽司背後的用心。
常見的八爪魚，魷魚，島蝦，和深海池魚等的壽司就不做詳細的介紹。
愛女魚是日本春季和夏季的當造時期！係香港較爲少見。愛女魚肉色潔白、味道淡雅清甜鮮味是高級白身魚。
目鯛魚肉帶少少黏口，肉質粉嫩帶彈性，味道鮮甜美。
赤身是吞拿魚近魚背位置，魚的脂肪比例較少，口感質感較為結實，魚味比較濃。
拖羅蓉手卷口感軟綿綿，魚脂肪較為豐富！食物落拖羅蓉味道甘香無比味道鮮甜。魚蓉材料充足食材方面毫不吝嗇。
還有我最愛的松葉蟹壽司，和葉蟹茶碗蒸！沒有一樣都能品嘗到來松葉蟹肉咸鮮無比的又帶點甜的味道。
最後餐廳奉上更有湯品和自家制的黑芝麻雪糕，黑芝麻雪糕味道非常濃郁，餐廳整體令我們很滿意！也非常滿足。
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