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2015-05-08
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幸運！剛剛有位！魚飯是把魚原條煮熟後用鹽封全身，去皮凍食的(以前無雪櫃鹽助防腐)。是潮菜必備！這店用的是元朗烏頭，而且每次也保留魚扣(魚胃。每條烏頭只有一個。外貌似康樂棋，爽爽的)。
跟着的兩個小食都是初嘗。煎雜棵必定要一到即食。皮QQ又帶點脆，很香~ 否則，涼了皮變硬。味道差太遠。另一個很糯米腸，建議點店的秘製辣醬。為平凡加一點點刺激。
對這個山楂骨滿有期望，可是汁過份甜欠山楂酸味。唯有放山楂片入口自製。。
醬爆鵝腸用了兩種鹅腸，一肥一瘦。肥的很爽脆。怕肥？去脂後也可口！缺點？汁過份鹹！
很久没吃的椒鹽九肚魚。炸乾身，不馬虎。
當然，少不了這個潮州出名的澱粉質食物。另外，還有沙茶牛肉炒河和方魚炒芥蘭。菜很甜，炒得亦爽。好味！至於炒河。。雖然不愛河粉，也試了一口。頗滑。
魚飯是把魚原條煮熟後用鹽封全身，去皮凍食的(以前無雪櫃鹽助防腐)。是潮菜必備！這店用的是元朗烏頭，而且每次也保留魚扣(魚胃。每條烏頭只有一個。外貌似康樂棋，爽爽的)。
跟着的兩個小食都是初嘗。煎雜棵必定要一到即食。皮QQ又帶點脆，很香~ 否則，涼了皮變硬。味道差太遠。
另一個很糯米腸，建議點店的秘製辣醬。為平凡加一點點刺激。
對這個山楂骨滿有期望，可是汁過份甜欠山楂酸味。唯有放山楂片入口自製。。
醬爆鵝腸用了兩種鹅腸，一肥一瘦。肥的很爽脆。怕肥？去脂後也可口！缺點？汁過份鹹！
很久没吃的椒鹽九肚魚。炸乾身，不馬虎。
當然，少不了這個潮州出名的澱粉質食物。
另外，還有沙茶牛肉炒河和方魚炒芥蘭。菜很甜，炒得亦爽。好味！至於炒河。。雖然不愛河粉，也試了一口。頗滑。
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