Elephant Grounds (已結業)

今個星期獨個兒尼到底中環馳名既九記牛腩隔離，一間叫elephants ground 既咖啡店。事實上佢係一間年輕trendy 既雜貨店，由衣服到香水都有齊。裝修方面用了木和鐵做了一個比較raw的感覺。我特別喜歡他們印有咖啡店logo的擺設，不過更愛佢既露台。可以一邊吹著涼風一邊享受咖啡。今次了埃塞俄比亞耶加雪夫 adulinla G1這豆的香味很特別，通常耶加雪夫豆會有強烈的花香/果香，但這豆帶出了肉桂和nuts的香味。比起平耶加雪夫那種搶住出來的酸，這豆的酸味比較內斂。頭幾啖他的酸是很柔和的酸，而且藏在甘甜味的後面。差不多飲完既時候佢既酸味開始成為主角，還會像薄荷般帶出冰涼感，而且甜味aftertaste 還會留在口裡久久不散。層次感非常豐富。這咖啡的body 豐富而滑，很滿意。比起我在其他咖啡廳飲到的耶加雪夫，這杯算是不錯，最少咖啡師能把咖啡的味道沖煮出來。希望下次有機會試試他的義式咖啡吧。