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2015-03-30
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週日，手上有不少的工作要完成，正想回家之際，收到好友的來電。當時人在中環，好友在灣仔，不如來個速食晚餐才回去拼博吧!會合後，我倆都不約而同想吃簡單的麵食。友人在中環工作，對附近的麵店早已瞭如指掌，而麥奀記、池記、沾仔記......都在不遠處，就由友人發辦，選了沾仔記。個人喜歡吃港式懷舊雲吞麵，吃過麥奀記、麥文記、池記，沾仔記還是第一次嚐到。看餐牌令我很疑惑，麵食只有三款 : 雲吞、鯪魚球、鮮牛肉。可選湯麵或撈麵、另有油菜、飲品，麵食基本上就是獨沽「三」味。友人選了鮮鯪魚球麵，而嘴饞的我則選了鮮鯪魚球雲吞雙拼麵。麵食很快便上桌，友人的麵上有兩大顆鮮鯪魚球，孤陋寡聞的我還是覺得很震撼，在百物騰貴，連煎釀三寶的魚肉也要摻粉的當兒，這尺寸無疑是很慷慨呢。而我的是座小麵山，原來鮮鯪魚球和大雲吞藏在碗底，把它們掏出來時也是大大的一顆，很吸引。習慣在鹼水麵中下海量的紅醋，下醋前先嚐一口湯汁，雖有少量的味精，但尚算鮮香。但跟傳統雲吞麵那清鮮的大地魚湯很不同，也沒有放韮王來提香，欠了點風味。湯頭較濃，麵也沾上湯汁，味道算不錯，麵質稍微淋身，但也有一定彈性的，麵量不多，男生未必夠飽。亮點是那鮮鯪魚球，真材
正想回家之際，收到好友的來電。
當時人在中環，好友在灣仔，不如來個速食晚餐才回去拼博吧!
會合後，我倆都不約而同想吃簡單的麵食。
友人在中環工作，對附近的麵店早已瞭如指掌，
而麥奀記、池記、沾仔記......都在不遠處，就由友人發辦，選了沾仔記。
個人喜歡吃港式懷舊雲吞麵，吃過麥奀記、麥文記、池記，沾仔記還是第一次嚐到。
看餐牌令我很疑惑，麵食只有三款 : 雲吞、鯪魚球、鮮牛肉。
可選湯麵或撈麵、另有油菜、飲品，麵食基本上就是獨沽「三」味。
友人選了鮮鯪魚球麵，而嘴饞的我則選了鮮鯪魚球雲吞雙拼麵。
麵食很快便上桌，友人的麵上有兩大顆鮮鯪魚球，孤陋寡聞的我還是覺得很震撼，
在百物騰貴，連煎釀三寶的魚肉也要摻粉的當兒，這尺寸無疑是很慷慨呢。
而我的是座小麵山，原來鮮鯪魚球和大雲吞藏在碗底，把它們掏出來時也是大大的一顆，很吸引。
鮮鯪魚球麵
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鮮鯪魚球雲吞雙拼麵
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習慣在鹼水麵中下海量的紅醋，下醋前先嚐一口湯汁，雖有少量的味精，但尚算鮮香。
但跟傳統雲吞麵那清鮮的大地魚湯很不同，也沒有放韮王來提香，欠了點風味。
湯頭較濃，麵也沾上湯汁，味道算不錯，
麵質稍微淋身，但也有一定彈性的，麵量不多，男生未必夠飽。
亮點是那鮮鯪魚球，真材實料，鮮美的魚肉十分彈牙，微量的陳皮辟腥，不會過咸。能夠吃上這麼大的鯪魚球，而且足有兩顆之多，那滿足感真是難以言喻。
相比之下，那雲吞就較為失色了，雖然比一般雲吞大顆，內餡的鮮蝦也彈牙，但鮮味較弱。這時看看友人那碗麵，忽地明白為何友人只點了鮮鯪魚球麵了。
吃飽之際，發現友人吃剩不少麵條，她莞爾一笑說，她只為吃那鮮鯪魚球而來的......
這兒服務一般般，但屬可接受的程度。
席間有不少外國人來光顧，看阿姐與他們雞同鴨講甚為有趣。
外國人們很努力地表達，最後也能成功點餐，有限選擇有時也非壞事。
以最好的奉客，讓外國人吃到最美味的港式麵食，免得亂點觸礁也是好事呢。
兩碗麵才五十八元，在中環算是低消費的晚餐了。
份量比麥奀記多一點點，算是抵食之選吧。
特別推介給愛吃鯪魚球的人。
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