和牛燒肉‧純 (已搬遷) 新店位置

天氣雖然炎熱，但仍然無阻我想吃高質燒肉的心！今日來到位於銅鑼灣享利中心10樓的和牛燒肉‧純。餐廳細細但和風濃。《豪華燒肉二人餐(2人用) $420》全部午餐有附送咖啡或紅茶，或+$12改日本汽水沙律、前菜、日本米白飯、湯前菜有紅蘿蔔碎、香菇碎和蘿蔔的凍湯，很清爽醒胃;清新帶微酸的沙律新鮮，十分開胃。特選和牛牛排肉、和牛上牛排肉、和牛壺漬牛排、日本產雞腿肉、大蝦、魷魚、帶子特選和牛牛排肉脂肪較少，肉質嫩滑，牛味香濃。和牛上牛排肉肉身和脂肪重疊交合，筋膜、肉紋較多，入口即溶但不會膩。日本產雞腿肉用了麵豉醬醃過，很入味，肉質也夠嫩，燒起來更香。已預先開邊的大蝦，蝦頭蝦膏豐富，蝦肉飽滿，肉質爽嫩彈牙，蝦膏鮮甜。燒魷魚怕會韌，經師傅用刀處理過，很快熟，而且口感也爽彈不韌。帶子連殼燒，用本身帶子的汁再燒，不會乾，而且非常鮮甜。日本米粒粒晶瑩，食完和牛後再來一口米飯，可减少油膩感。柚子汽水 x2 冰凉清爽，柚子味香。有薄荷提供清口氣～很細心。