莆田 (利舞臺廣場)

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素有留意食家恩子的飲食經歷，之前看了她撰寫有關「莆田」的食評之後，不禁食指大動。對福建菜一向不太認識，相信今次會是個好機會上寶貴的一課。不過可惜一不留神，最終點的菜全部都不是特色的福建菜菜式！ 芥蘭豆皮, 4/5 喜歡吃腐皮的朋友，必定會愛上這道菜。豆皮鬆軟但有口感，配上切片的芥蘭，送飯一流。 芋香鴨, 3.5/5一件件擺成壽司一樣，賣相亮麗，再配以秘製香菇醬汁上枱。脆皮下的芋蓉略嫌厚了一點，但亦無損漂亮口感。 莆田荔枝肉, 3.5/5初嚐之後，感覺有點似咕嚕肉，但是酸鹼度比較溫和，沒有一般咕嚕肉的酸溜，相反蜜味較重，不錯。 包菜飯, 4/5 最後以一款包菜飯結束這個福建菜之旅。這款炒飯雖然不算特別乾身，但味道濃郁，而且口感極之豐富。足本的配料包括有香菇、生菜絲、豬肉粒和花生，特別喜歡廚師加入少許蠔豉粒，將菜式的鮮甜味推到更高峯，非常好吃！ 莆田印糕, 2/5 經過一輪商議，大家還是決定要吃些甜品。眾多選擇當中，侍應特別為我們推介了莆田印糕和炸南瓜餅兩款。不過胃納已無法盛載兩款甜點了，因此最終只點了莆田印糕。這款米餅賣相精美，可惜皮做得較厚，加上餡料太少，效果未見出色。