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2023-10-13
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平時朋友聚餐都需要苦惱一番，中菜會是不錯的選擇，但又擔心沒新意。紫玉蘭吃的是中菜，從經典的料理中加入創新的配搭。位於中環的交易廣場，位置有點隱蔽，花了點時間才找到上去的樓梯。晚上的燈光偏昏暗，為走簡約風裝潢的餐廳增添一份神秘感。餐桌上放置了當晚會有菜式的餐牌，從前菜到甜品都幾豐富。這個份量給8個人吃剛剛好，中菜還是要人數比較多一起吃才開心嘛。玉蘭三小碟，我自己最喜歡口感清脆的 海哲頭。另外還有味道獨特的 田七苗 和味道鮮美的 腐皮卷。脆煎灌湯小籠包 - 感覺就是生煎包的迷你版。包底很香脆，肉餡惹味。小籠包內有湯汁﹐吃的時候要小心燙口喲。宋嫂魚羹 - 聽說這魚羹是因為南宋皇帝吃過後就變成了名菜。不論在貌相還是味道上都擬似蟹羹，鮮嫩滑潤。滿口香炸八塊 - 看到中文菜名時還在想是什麼來著。上桌後發現這不就炸雞嗎？不過雞皮炸得超脆，雞肉也很滑嫩多汁。北京蔥爆炒鮮牛肉 - 牛肉嫩滑還有微微的蔥香。吃的時候可以放進香甜酥脆的夾餅中一起吃。龍蝦球麻婆豆腐 - 第一次看到這樣的組合，這就是經典料理中加入創新的配搭吧。滑嫩的豆腐加上麻香十足的醬汁，絕對是送飯吃的首選。金華火腿燉津白 & 雪裡蕻絲炒年糕前
紫玉蘭吃的是中菜，從經典的料理中加入創新的配搭。
位於中環的交易廣場，位置有點隱蔽，花了點時間才找到上去的樓梯。
晚上的燈光偏昏暗，為走簡約風裝潢的餐廳增添一份神秘感。
餐桌上放置了當晚會有菜式的餐牌，從前菜到甜品都幾豐富。
這個份量給8個人吃剛剛好，中菜還是要人數比較多一起吃才開心嘛。
玉蘭三小碟，我自己最喜歡口感清脆的 海哲頭。
另外還有味道獨特的 田七苗 和味道鮮美的 腐皮卷。
脆煎灌湯小籠包 - 感覺就是生煎包的迷你版。
包底很香脆，肉餡惹味。小籠包內有湯汁﹐吃的時候要小心燙口喲。
脆煎灌湯小籠包
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宋嫂魚羹 - 聽說這魚羹是因為南宋皇帝吃過後就變成了名菜。
不論在貌相還是味道上都擬似蟹羹，鮮嫩滑潤。
宋嫂魚羹
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滿口香炸八塊 - 看到中文菜名時還在想是什麼來著。
上桌後發現這不就炸雞嗎？不過雞皮炸得超脆，雞肉也很滑嫩多汁。
滿口香炸八塊
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北京蔥爆炒鮮牛肉 - 牛肉嫩滑還有微微的蔥香。
吃的時候可以放進香甜酥脆的夾餅中一起吃。
北京蔥爆炒鮮牛肉
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龍蝦球麻婆豆腐 - 第一次看到這樣的組合，這就是經典料理中加入創新的配搭吧。
滑嫩的豆腐加上麻香十足的醬汁，絕對是送飯吃的首選。
龍蝦球麻婆豆腐
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金華火腿燉津白 & 雪裡蕻絲炒年糕
前者不會太鹹，調味剛好讓津白津津有味；後者的年糕則很軟糯。
金華火腿燉津白
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雪裡蕻絲炒年糕
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最後甜品是入口清香，帶著少許甘甜味道的 香格里桂花拉糕。
香格里桂花拉糕
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