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2022-11-06
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軟嫩慢煮牛舌🥩仿北京填鴨薄餅🍗濃香黑松露春雞！-懷舊花瓶上嘅Cocktail、復古唱片機嘅擺設、古典嘅紅綠配色，一聽就知唔係一間普通餐廳。餐廳主打中西Fusion菜，以西餐作基底，再加入中式元素，而店面就回到五六十年代咁，無論食物定環境都極有格調，真係打卡必到。-🥓慢煮澳洲極黑牛舌 ($148)脂香特別濃郁嘅極黑牛舌，經過慢煮後非常軟嫩，入口已經有令人難忘嘅感覺，超推薦嘅必叫之一。🍕中式BBQ醬鴨髀肉薄餅 (10吋 $198)中西合壁嘅招牌菜，仿北京填鴨嘅口味，配上香脆薄餅做法，配搭驚喜令人食唔停口，而且一拉芝士拉絲，夠哂邪惡。🍗黑松露法蘭西春雞 ($348)一上枱已經聞到濃郁黑松露香，原隻春雞注入黑松露同牛油，焗到外皮微脆，肉質香嫩Juicy。🥩鵝肝配牛柳 ($418)經典菜式但一樣擺盤精緻，鵝肝半熟，鵝油脂香滲落牛柳中，而睇相都見牛柳外焦內嫩，非常誘人。🦞牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱 ($88)-🍹Memories ($148)🍵Procelain ($148)1️⃣本身有自設酒廠嘅佢地，對酒類非常講究，先講外形，一杯以復古花瓶呈現，另一杯就用上通透瓷杯，剩係外形已經打卡一流。2️⃣而且用料同配
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懷舊花瓶上嘅Cocktail、復古唱片機嘅擺設、古典嘅紅綠配色，一聽就知唔係一間普通餐廳。
餐廳主打中西Fusion菜，以西餐作基底，再加入中式元素，而店面就回到五六十年代咁，無論食物定環境都極有格調，真係打卡必到。
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🥓慢煮澳洲極黑牛舌 ($148)
脂香特別濃郁嘅極黑牛舌，經過慢煮後非常軟嫩，入口已經有令人難忘嘅感覺，超推薦嘅必叫之一。
🍕中式BBQ醬鴨髀肉薄餅 (10吋 $198)
中西合壁嘅招牌菜，仿北京填鴨嘅口味，配上香脆薄餅做法，配搭驚喜令人食唔停口，而且一拉芝士拉絲，夠哂邪惡。
🍗黑松露法蘭西春雞 ($348)
一上枱已經聞到濃郁黑松露香，原隻春雞注入黑松露同牛油，焗到外皮微脆，肉質香嫩Juicy。
🥩鵝肝配牛柳 ($418)
經典菜式但一樣擺盤精緻，鵝肝半熟，鵝油脂香滲落牛柳中，而睇相都見牛柳外焦內嫩，非常誘人。
🦞牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱 ($88)
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🍹Memories ($148)
🍵Procelain ($148)
1️⃣本身有自設酒廠嘅佢地，對酒類非常講究，先講外形，一杯以復古花瓶呈現，另一杯就用上通透瓷杯，剩係外形已經打卡一流。
2️⃣而且用料同配酒都非常用心，例如會採用四川白酒，去迎合返中西元素嘅主題，而且調酒層次豐富，絕對值得一試。
🍹Moonshine Punch
除咗Cocktail，亦超推薦呢款Punch，酒具精緻猶如皇上賜毒酒，而實際上非常Fruity易入口，酸甜清新開胃。
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