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2019-06-01
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相約了朋友晚餐，朋友知我喜歡吃日本料理，便帶我品嚐用心製作及賣相花巧可愛的日式小店。雖然地方不太大，但裝潢平實簡潔，而且桌與桌之間距離寬闊，不會比鄰而坐。黑松露帆立貝串 ($48)擺放於迷你浴缸內，賣相十分可愛別緻。帆立貝以青瓜圍邊，味道很清新。邪惡包 ($38)造型概念有點似刈包；以帶子取替蒸饅頭，內裡夾著的滷肉則用了鵝肝代替，再用紫菜包圍著，十分創新！一口咬下去，層次分明，外脆內軟，一個濃郁一清淡，綿密美味的口感，齒頰留香。鵝肝柔嫩細緻，一點都不油膩，而且口感順滑，令人回味無窮。海膽蟹籽杯 ($68)海膽呈鮮艷的橘黃色，有光澤，味道鮮甜，質感細膩，入口即溶。蟹籽口感清脆，拌以海膽及壽司飯一起吃，口感豐富。三文魚 ($40)三文魚厚切，肉質嫩滑，口感豐富肥美。牡丹蝦 ($48)啖啖肉、膠質重，肉質富彈性，爽中帶軟糯。心の火焰鐵板牛柳串 ($88)上桌時店員會為牛柳串點火，熊熊烈火即時包圍著牛柳串，極具視覺震撼力，場面搶眼又壯觀，屬打卡必選！牛柳粒軟腍，配上紅椒黑椒，惹味又開胃，令口感更有層次，配菜亦絕不馬虎，薯角十分脆。原條鰻魚石鍋飯 ($118)原條鰻魚放在石鍋上，超澎湃！頭尾部分
雖然地方不太大，但裝潢平實簡潔，而且桌與桌之間距離寬闊，不會比鄰而坐。
黑松露帆立貝串 ($48)
擺放於迷你浴缸內，賣相十分可愛別緻。帆立貝以青瓜圍邊，味道很清新。
黑松露帆立貝串
$48
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邪惡包 ($38)
造型概念有點似刈包；以帶子取替蒸饅頭，內裡夾著的滷肉則用了鵝肝代替，再用紫菜包圍著，十分創新！一口咬下去，層次分明，外脆內軟，一個濃郁一清淡，綿密美味的口感，齒頰留香。鵝肝柔嫩細緻，一點都不油膩，而且口感順滑，令人回味無窮。
邪惡包
$38
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海膽蟹籽杯 ($68)
海膽呈鮮艷的橘黃色，有光澤，味道鮮甜，質感細膩，入口即溶。蟹籽口感清脆，拌以海膽及壽司飯一起吃，口感豐富。
海膽蟹籽杯
$68
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三文魚 ($40)
三文魚厚切，肉質嫩滑，口感豐富肥美。
三文魚
$40
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牡丹蝦 ($48)
啖啖肉、膠質重，肉質富彈性，爽中帶軟糯。
心の火焰鐵板牛柳串 ($88)
上桌時店員會為牛柳串點火，熊熊烈火即時包圍著牛柳串，極具視覺震撼力，場面搶眼又壯觀，屬打卡必選！
心の火焰鐵板牛柳串
$88
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牛柳粒軟腍，配上紅椒黑椒，惹味又開胃，令口感更有層次，配菜亦絕不馬虎，薯角十分脆。
心の火焰鐵板牛柳串
$88
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原條鰻魚石鍋飯 ($118)
原條鰻魚放在石鍋上，超澎湃！頭尾部分均伸出石鍋之外，視覺效果一流！鰻魚厚度及油脂適中，不會有過膩之感。鰻魚入口甜甜的又有彈性，加上飯粒都沾上了鰻魚醬汁，十分下飯！
原條鰻魚石鍋飯
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