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2020-02-21
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因為疫情的關係，大家都少咗出街，所以我有一段時間沒有約朋友外出吃飯，趁今日和同事一起當值，就一起吃餐飯聚聚才回家。之前也來過這間餐店，套餐的選擇挺多，所以是encore之選。門面和內裏的裝潢都沒有變，門口闊落，紅色的大日式燈籠、食物模式和幾牌巨型餐牌，都是它吸引之處。內裏裝潢滿有和風色彩，簡約舒適，地方又寬敞，最喜歡是間了多格闊落的卡座，枱與枱距離甚多，最適合不過。二人套餐枱上已放了多份精美的餐牌，選擇真的很多，有多款套餐和定食，仲有不少散點菜式。套餐定食包括有壽喜燒鍋晚巿定食、多款晚巿定食、咖哩晚巿套餐、奄列晚巿套餐、烏冬晚巿套餐、弁當晚巿套餐、蓋飯晚巿套餐、日式麻婆豆腐晚巿套餐、晚巿自選拉麵套餐、自選二人套餐等等….********************先揀了一份晚巿自選拉麵套餐 Flexi Dinner Set for 1($79)，包一款拉麵和一款小食。同事喜歡以大量豬骨、桶骨及豬手熬製而成的特濃豚骨湯底，貪佢骨膠原豐富喎，哈!就在六款中選一客豚軟骨拉麵Pork Cartilage Tonkotsu Ramen(+$5)，配料包括不少爽口的木耳和荀片、一隻溏心蛋、大量清香的蔥
之前也來過這間餐店，套餐的選擇挺多，所以是encore之選。門面和內裏的裝潢都沒有變，門口闊落，紅色的大日式燈籠、食物模式和幾牌巨型餐牌，都是它吸引之處。
內裏裝潢滿有和風色彩，簡約舒適，地方又寬敞，最喜歡是間了多格闊落的卡座，枱與枱距離甚多，最適合不過。
二人套餐枱上已放了多份精美的餐牌，選擇真的很多，有多款套餐和定食，仲有不少散點菜式。套餐定食包括有壽喜燒鍋晚巿定食、多款晚巿定食、咖哩晚巿套餐、奄列晚巿套餐、烏冬晚巿套餐、弁當晚巿套餐、蓋飯晚巿套餐、日式麻婆豆腐晚巿套餐、晚巿自選拉麵套餐、自選二人套餐等等….********************
豚軟骨拉麵
$84
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先揀了一份晚巿自選拉麵套餐 Flexi Dinner Set for 1($79)，包一款拉麵和一款小食。同事喜歡以大量豬骨、桶骨及豬手熬製而成的特濃豚骨湯底，貪佢骨膠原豐富喎，哈!就在六款中選一客豚軟骨拉麵Pork Cartilage Tonkotsu Ramen(+$5)，配料包括不少爽口的木耳和荀片、一隻溏心蛋、大量清香的蔥花，當然不少得三大件豚軟骨。馬上呷一口奶白色的豚骨湯，味道香濃，不會過鹹，且不算油膩。選用幼身的麵條，口感適中，不會太硬又不會過腍，舀一羮和湯同吃，配搭更美味。
每件豬軟骨均連帶着爽脆的軟骨和富膠質的豬筋，而腍嫩的肉質亦夾雜着一些滑嘟嘟的肥膏，烹調得相當入味，不錯！
自家製餃子
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在十款小食中，選了一客四隻的自家製餃子Dumpling (跟套餐+$10)，外皮煎至金黃，但不算香脆。內饀飽滿，肉中沒有混入大量肥膏，亦拌入蔬菜，饀料不錯，但味道一般。********************
浦燒鰻魚定食
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另揀了一客浦燒鰻魚定食 Eel Set($88)，附有味噌湯、粟米沙律和白飯，挺豐富。味噌湯入口暖笠笠，內有爽滑的昆布和滑啫啫的豆腐，味道不會太鹹，岩飲!
大大件的鰻魚色澤亮麗，伴着大量的清爽的椰菜絲和幾粒車厘茄。鰻魚都幾厚身，但不算很肥美，全件燒得金黃，沾上鰻魚醬汁，跟米飯同吃最適合不過。******************
芝麻沙律
$38
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來過兩次，兩次都吃不同的套餐，事實上還有很多套餐定食選擇，加上不同的套餐亦可有不同的配搭，有排都食唔悶，故相信必有下次。
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