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2023-05-17
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雖然聽屋企人講呢間嘅牛筋好好食，但始終未食過，唔知真定假，在機緣巧合下，第一次嚟呢間粉麵店食嘢，而每到新店，我有個習慣係睇吓有無啲其他舖頭食唔到，而又自己負擔到而又會食嘅嘢（我唔係樣樣都會食，例如標明勁辣菜式一定唔啱我），我一坐低，個姐姐即刻嚟問我食乜，效率奇高，先始聲明，呢間店唔係拍烏蠅無人食，所以先咁高效率。我同佢講話等睇吓個餐牌食乜先，佢叫我慢慢睇，咁我一睇，先畀白灼肥牛吸引，再睇有懷舊豬雜，呢兩樣嘢都係出面啲粉麵舖好少見，於是揀咗呢兩樣嘢嚟試，粉麵方面，以前唔識，一直都係喜歡食粗麵，依家至知原來幼麵至係寶，可以食到麵嘅細緻位。餐飲方面，第一次光顧，除非有啲特別嘢，否則我都會叫熱奶茶做開頭。好啦！先嚟杯奶茶，耐熱膠杯盛載，味道正常，好過三大快餐連鎖店同老麥，茶味唔苦，但唔夠茶香，唔算係頂級，若果杯茶係用厚身瓦杯就好得多，呢方面太興做得唔錯，但呢度只係屋邨嘅粉麵店，唔能夠苛求咁多。再嚟碗麵，滿滿嘅蔥絲夾雜薑絲放面，下一層係豬雜同牛肉，最底係麵，我為求視覺效果，亦因為要將啲蔥浸熟，所以將麵撈起嚟拍照。牛肉有4～5塊，豬雜有厚切豬膶兩塊，其中一塊中間厚度至少有半吋，兩塊豬肚，一段粉腸，
我同佢講話等睇吓個餐牌食乜先，佢叫我慢慢睇，咁我一睇，先畀白灼肥牛吸引，再睇有懷舊豬雜，呢兩樣嘢都係出面啲粉麵舖好少見，於是揀咗呢兩樣嘢嚟試，粉麵方面，以前唔識，一直都係喜歡食粗麵，依家至知原來幼麵至係寶，可以食到麵嘅細緻位。餐飲方面，第一次光顧，除非有啲特別嘢，否則我都會叫熱奶茶做開頭。
好啦！先嚟杯奶茶，耐熱膠杯盛載，味道正常，好過三大快餐連鎖店同老麥，茶味唔苦，但唔夠茶香，唔算係頂級，若果杯茶係用厚身瓦杯就好得多，呢方面太興做得唔錯，但呢度只係屋邨嘅粉麵店，唔能夠苛求咁多。
再嚟碗麵，滿滿嘅蔥絲夾雜薑絲放面，下一層係豬雜同牛肉，最底係麵，我為求視覺效果，亦因為要將啲蔥浸熟，所以將麵撈起嚟拍照。牛肉有4～5塊，豬雜有厚切豬膶兩塊，其中一塊中間厚度至少有半吋，兩塊豬肚，一段粉腸，全部係雪貨，因為食唔到有鮮味。豬膶有根係預咗，喜歡食軟身豬膶就更加不容錯過，起初我以為係生，但即使厚成超過半吋嘅豬膶，中間咬開居然係全熟嘅，令我大感意外。
粉腸無苦味，收貨。但幾片肥牛就要鬧，佢可能灼熟咗至放起啲麵度，所以有啲硬，但其實薄薄嘅肥牛係唔使灼熟，應該將生嘅肥牛放起麵度，畀熱湯淋熟就已經得。個麵有鹼水味，但唔係太濃，可以接受，雖然顏色偏淡，但煙韌度適中，水平之上，唔錯。個湯係清湯，無味精或雞精味，呢個真係好難得，正！
價錢方面，單併$35，雙併加$10，餐飲加$5，外賣加$1，我另外叫多個牛筋河外賣畀家人，所以埋單計要$86，呢個價錢，比觀塘市中心，每碗至少平$8，抵食！
順帶一提，我用餐期間，見到隔離嘅學生哥叫嘅牛腩，排得整整齊齊，非常吸引，而我買畀家人嘅牛筋河，啲牛筋份量都好多。
呢間舖頭，肯定有下次再下次。
白灼肥牛豬雜麵連餐飲
$50
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