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2023-06-04
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平時返工湊仔都好忙碌，難得今日早收工特登同親愛的忙裏偷閑來尖沙咀去拍拖食”蠔”啲! 蠔灣～這家餐oyster bar的感覺非常舒適,播放著柔和的音樂和微昏的燈光營造出十分恬靜輕鬆的氛圍! 餐廳嘅牆身很特別思想不同國家名字的大地圖，代表着大廚會從世界不同的角落搜羅新鮮的生蠔，海鮮等時令食材，給客人享用。個Menu真係由頭好到落尾，我好多款不同種類的生蠔，當下也不知道如何選擇，不過侍應亦都好用心介紹了幾款給我們享用！當侍應捧著一大盤生蠔和海鮮上來時，我們不敢”嘩”了一聲， 賣相外觀真的非常有睇頭! 侍應好用心咁介紹每一款生蠔和海鮮,生蠔的味道也由淡到濃，而數字就代生蠔的大小, 數字愈細就愈大隻, 讓人可以品嚐到生蠔味道的變化和層次。Tia Maraa $44/隻愛爾蘭入口生蠔肉質更加豐盈,口感creamy鮮美，蠔鮮味在口中綻放且久久不散！Masses No.1 $ 53/ 隻 這款蠔充滿著濃郁的海水味，肉質肥美飽滿，蠔香四溢，即使不添加任何醬汁也非常美味。Cocollos No.2 $43/隻生蠔肉質爽脆厚實，蠔水較多混有淡淡的海水味，鮮味突出Tarbo
當侍應捧著一大盤生蠔和海鮮上來時，我們不敢”嘩”了一聲， 賣相外觀真的非常有睇頭! 侍應好用心咁介紹每一款生蠔和海鮮,生蠔的味道也由淡到濃，而數字就代生蠔的大小, 數字愈細就愈大隻, 讓人可以品嚐到生蠔味道的變化和層次。
Tia Maraa $44/隻
愛爾蘭入口生蠔肉質更加豐盈,口感creamy鮮美，蠔鮮味在口中綻放且久久不散！
Masses No.1 $ 53/ 隻
這款蠔充滿著濃郁的海水味，肉質肥美飽滿，蠔香四溢，即使不添加任何醬汁也非常美味。
Cocollos No.2 $43/隻
生蠔肉質爽脆厚實，蠔水較多混有淡淡的海水味，鮮味突出
Tarbouriech Oyster （Pinky） No.1 $56/隻
這生蠔來自法國，size偏大隻，肉質豐盈肥美，口感順滑，吃下去能感受到濃郁的海水味和蠔味，有種海鮮的鮮甜味。味道層次豐富
其實我每食完一款生蠔之後，都會飲幾啖水，清吓口入面的蠔味，咁樣就可以試清楚沒一款蠔的味道喇
北海道活赤貝 $78/隻
師傅的收工非常了得，將赤背切到好似一朵花咁，賣相十分討好。赤貝肉質爽脆鮮甜，口感富有彈性，輕輕一些醬油更提鮮
法國藍蝦 $78/隻
法國藍蝦非常巨大，蝦味濃郁，肉質鮮美，入口黏滑，的確回味無窮呀。
北海道帶子 $38/粒
原粒帶子肉質非常爽脆鮮甜，口感新鮮富有彈性。
安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁 $298
安格斯肉眼扒好大份，我哋點咗7成熟，裡面還是粉嫩粉嫩的, 肉質軟腍,十分juicy,牛味濃郁，再搭配上自家製的洋蔥汁，味道更加香口惹味。
Dreaming (Red Fruit juice specials） $48
特式西柚紅莓梳子,酸甜健康,清新減膩
安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁
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安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁
$298
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