金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

好友知道我喜愛吃雞白湯拉麵，一直推介我要試試金鶴拉麵的招牌雞白湯拉麵！這晚剛好來到中環，終於可以一嚐好友讚口不絕的金鶴拉麵！店舖環境舒適，裝潢別致，情侶約會或朋友聚餐也很適合。金鶴.雞白湯拉麵 HK$98呈奶白色的湯底以赤雞熬製六個小時而成，甫上桌已聞到香氣四溢，湯頭濃稠鮮美，入口甜而不膩，口感香醇順滑，creamy不黏口！拉麵煙韌彈牙，掛湯能力佳，吸附大量湯汁；即叫即炸牛蒡賣相吸引，香脆鮮甜；溏心蛋口感軟嫩，半熟蛋黃香醇綿密；叉燒軟嫩入味，帶微微焦香；慢煮日本赤雞肉質軟腍，口感極為嫩滑!鹽味拉麵 HK$78好友點了湯底清澈芳醇的鹽味拉麵，以鰹魚高湯再混合數款日本海鹽熬製而成。麵條口感滑順有咬勁；炙燒叉燒口感軟嫩，肥瘦適中，入口柔軟富油脂香；低溫慢煮赤雞肉質細嫩富彈性；溏心蛋香滑入味，吃起來滑順可口！煎日式餃子 HK$33餃子皮脆又多汁，煎至金黃焦脆，內餡肉質鮮甜！唐揚炸赤雞 HK$33熱騰騰的炸赤雞外皮炸至金黃酥脆，入口肉質鮮嫩多汁，份外香脆惹味！燒黑豚肉串 HK$48黑豚肉燒得軟腍入味同時保留肉汁，非常juicy！