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2022-03-13
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腐乳 — 除咗炒通菜之外，乜原來可以放落espresso tonic道嘅咩！？呢啲咁癲嘅嘢又竟然有人做，仲要好好飲🤤呢間中環嘅新餐廳主打腐乳fusion菜，由意粉到雞翼到bagel到咖啡都會有腐乳元素，得意呢！！椒絲腐乳卡邦尼意粉 $98原來腐乳同carbonara係可以咁夾架✨醬汁巧creamy，散發淡淡腐乳香氣，十小辣腐乳比預期中低調，含羞答答滲出嚟咁😳 好融洽！配料有臘腸、潤腸同煙肉，東方佳麗完勝🙏🏻 臘腸油香鹹香並重，加埋帶腐乳香嘅意粉啪落口，係幸福！店主話：想比初嘗腐乳fusion菜嘅朋友一個溫和啲嘅味道，同時唔會too strong scare到central d foreignersss咁🔤，如果你本身中意腐乳，可以要佢重手啲架😂南乳炸雞球配薯條 $78成碟mvp一定係佢哋特調嘅南乳醬！💯將南乳獨特嘅鹹香調到甜甜哋，似一個南乳沙律醬，拮住趣扑扑嘅幼薯摷落去，原來南乳薯條咁好食！味蕾被開發了🤯炸雞球都有南乳味！啖啖肉、皮脆，唔會太厚粉，不過可以再juicy少少老細仲比咗啲腐乳醬我哋試，都正！辣辣哋咁，下次試佢個fish n chips點腐乳醬先～腐乳鹹蛋黃炸魚皮 $68鹹蛋
呢啲咁癲嘅嘢又竟然有人做，仲要好好飲🤤
呢間中環嘅新餐廳主打腐乳fusion菜，由意粉到雞翼到bagel到咖啡都會有腐乳元素，得意呢！！
椒絲腐乳卡邦尼意粉 $98
原來腐乳同carbonara係可以咁夾架✨
醬汁巧creamy，散發淡淡腐乳香氣，十小辣
腐乳比預期中低調，含羞答答滲出嚟咁😳 好融洽！
配料有臘腸、潤腸同煙肉，東方佳麗完勝🙏🏻 臘腸油香鹹香並重，加埋帶腐乳香嘅意粉啪落口，係幸福！
店主話：想比初嘗腐乳fusion菜嘅朋友一個溫和啲嘅味道，同時唔會too strong scare到central d foreignersss咁🔤，如果你本身中意腐乳，可以要佢重手啲架😂
南乳炸雞球配薯條 $78
成碟mvp一定係佢哋特調嘅南乳醬！💯
將南乳獨特嘅鹹香調到甜甜哋，似一個南乳沙律醬，拮住趣扑扑嘅幼薯摷落去，原來南乳薯條咁好食！味蕾被開發了🤯
炸雞球都有南乳味！啖啖肉、皮脆，唔會太厚粉，不過可以再juicy少少
老細仲比咗啲腐乳醬我哋試，都正！辣辣哋咁，下次試佢個fish n chips點腐乳醬先～
腐乳鹹蛋黃炸魚皮 $68
鹹蛋黃超足料🐣 炒到好香，每塊魚皮都沾滿哂起沙嘅鹹蛋黃蓉
魚皮就正常夠脆，啖啖好似啪緊一堆鹹蛋黃咁，肥仔但非常happy😛
但腐乳就唔太出味，因為鹹蛋黃太香了～
飲住腐乳espresso tonic食住魚皮，jengshit
最後忍唔住用側邊沙律菜hi哂啲鹹蛋黃醬，要肥幾磅了🥺 不過值嘅！
流白 Lau white $45
呢杯真係cls！腐乳espresso tonic，大癲🤯
但呢個組合出到嚟好！好！飲！🥴
腐乳其實唔重味，但為tonic添咗一份鹹香，隱隱約約嘅點綴，好夾，意想不到地夾！
店主話腐乳喺咖啡嘅角色有少少似salted caramel，而呢杯飲落就係有微微鹹香加持嘅tonic，超級推薦大家試💯
Salted plum latte $45
喺latte上面加咗話梅粉，連埋面頭嘅奶泡就好似話梅奶蓋咁，酸酸甜甜～ 同香滑嘅latte相處融洽，唔錯～
原來佢哋仲有做早餐！好想試腐乳鹹牛肉飛碟啊🛸
同埋呢，雖然我影相廢，但餐廳裝修好特別，擺滿咗好有電影感嘅poster，去講每個成員嘅故事，好duck意～～
最後強烈推薦大家去一去佢個廁所，打開真理之門，入面真係十分精彩😂
流白 Lau white
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南乳炸雞球配薯條
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椒絲腐乳卡邦尼意粉
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腐乳鹹蛋黃炸魚皮
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