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2018-04-05
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有少少潮州人血統嘅我 去食潮州菜特別有感觸 特別有歸屬感老闆相當熱情 風趣而且幽默 店員服務有禮殷勤 食物質素高 但價錢絕對相宜潮味苑門口大大個落地玻璃 放滿咗好多唔同種類嘅潮式滷味 見到真係流曬口水牆上貼滿咗好多老闆同各大名人嘅合照 當中有我最喜歡的譚校長唔好睇小潮味苑記魚蛋粉 佢嘅魚蛋係必食$28碗魚蛋由老闆親自人手製造 粒粒彈牙鮮甜 吃得出鮮魚的味道蘿蔔亦有驚喜 清甜冇揸 大大舊 而且好入味喺食魚蛋粉嘅同時 加咗餐廳自家製嘅辣椒油 一試便愛上左邊係潮式辣椒油 辣勁十足右邊係加咗蒜頭嘅辣椒油 又香又辣 非常惹味我都忍唔住手 買咗兩樽返屋企 慢慢歎$48/1樽蠔仔粥$52碗一碗嘅份量都非常多 足夠兩個人食材料非常豐富 除咗有蠔仔之外 仲有方魚 肉碎 魷魚乾 所以個湯頭好甜 鮮味滿滿粒粒蠔仔又肥又大 完全冇蠔殼 吃得我津津有味椒鹽魷魚$98潮式嘅食法椒鹽魷魚配魚露 魚露鹹鹹鮮鮮 可以提升魷魚嘅鮮味 魷魚脆漿非常薄 即叫即炸非常香口 見見都有好重椒鹽味 啱曬我一豆醬黃花魚$98蒸魚嘅時間啱啱好 魚肉非常滑溜 黃豆醬係潮州人好鍾意食嘅一種醬料 配合魚類味道是天衣無縫的要稱讚的一點 平時好怕
老闆相當熱情 風趣而且幽默 店員服務有禮殷勤 食物質素高 但價錢絕對相宜
潮味苑門口大大個落地玻璃 放滿咗好多唔同種類嘅潮式滷味 見到真係流曬口水
牆上貼滿咗好多老闆同各大名人嘅合照 當中有我最喜歡的譚校長
唔好睇小潮味苑記魚蛋粉 佢嘅魚蛋係必食$28碗
魚蛋由老闆親自人手製造 粒粒彈牙鮮甜 吃得出鮮魚的味道
蘿蔔亦有驚喜 清甜冇揸 大大舊 而且好入味
喺食魚蛋粉嘅同時 加咗餐廳自家製嘅辣椒油 一試便愛上
左邊係潮式辣椒油 辣勁十足
右邊係加咗蒜頭嘅辣椒油 又香又辣 非常惹味
我都忍唔住手 買咗兩樽返屋企 慢慢歎
$48/1樽
蠔仔粥$52碗
一碗嘅份量都非常多 足夠兩個人食
材料非常豐富 除咗有蠔仔之外 仲有方魚 肉碎 魷魚乾 所以個湯頭好甜 鮮味滿滿
粒粒蠔仔又肥又大 完全冇蠔殼 吃得我津津有味
椒鹽魷魚$98
潮式嘅食法椒鹽魷魚配魚露 魚露鹹鹹鮮鮮 可以提升魷魚嘅鮮味 魷魚脆漿非常薄 即叫即炸非常香口 見見都有好重椒鹽味 啱曬我一
豆醬黃花魚$98
蒸魚嘅時間啱啱好 魚肉非常滑溜 黃豆醬係潮州人好鍾意食嘅一種醬料 配合魚類味道是天衣無縫的
要稱讚的一點 平時好怕食魚會有魚鱗 食到一兩片已經感覺好差 但係呢條黃花魚身上一片 魚鱗都冇 餐廳嘅用心 食客係體驗得到的
臨走嘅時候 除咗買辣椒油 仲買埋炸魚皮返屋企做宵夜
魚蛋真係做得非常出色 除咗堂食之外仲可以買返屋企
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