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2023-11-14
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耗時一日一夜 口感極佳牛肋骨ദി ᷇ᵕ ᷆ )樓上cafe最靠就係口碑 開業至今據說已經超過10年相信水準必定有番咁上下.ᐟ◦ 泰式冬蔭忌廉藍青口雖然分類為前菜 份量拍得上主菜 青口都頗大隻添冬蔭功調味岩哂重口味人士 啖啖都咁濃郁◦ 慢煮24小時美國安格斯牛肋骨 伴乾蔥紅酒燒汁最期待就係呢一道菜 係大廚心機之作( ˶˙ᵕ˙˶ )經過一整日既慢煮 最後再焗香表面出黎既效果絕對唔係煲湯肉咁爛哂而係集左油香+彈牙+軟嫩於一身.ᐟ.ᐟ配上乾蔥紅酒燒汁令道菜再加分 ◦ 手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯另一款主菜就試試carbs類睇得出menu都係有心思 唔係普通既菜式用油封鴨腿整意大利飯真心未見識過但配埋牛肝菌原來又好夾( •︠-•︡ )飯粒軟硬度同濕潤度都控制得剛好
樓上cafe最靠就係口碑 開業至今據說已經超過10年
相信水準必定有番咁上下.ᐟ
◦ 泰式冬蔭忌廉藍青口
雖然分類為前菜 份量拍得上主菜 青口都頗大隻添
冬蔭功調味岩哂重口味人士 啖啖都咁濃郁
◦ 慢煮24小時美國安格斯牛肋骨 伴乾蔥紅酒燒汁
最期待就係呢一道菜 係大廚心機之作( ˶˙ᵕ˙˶ )
經過一整日既慢煮 最後再焗香表面
出黎既效果絕對唔係煲湯肉咁爛哂
而係集左油香+彈牙+軟嫩於一身.ᐟ.ᐟ
配上乾蔥紅酒燒汁令道菜再加分
◦ 手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯
另一款主菜就試試carbs類
睇得出menu都係有心思 唔係普通既菜式
用油封鴨腿整意大利飯真心未見識過
但配埋牛肝菌原來又好夾( •︠-•︡ )
飯粒軟硬度同濕潤度都控制得剛好
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