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2016-02-01
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享和街車房林立,能讓我在這條街略為停步的事情,就是跟各車房外的狗狗打個招呼,今次讓我特意再來這車房街就是為了這家連名字也不會唸的L'archange Chamuel。白色外牆只有英文名字的咖啡蛋糕店跟周遭車房絕對是格格不入,就算鄰店是家日式鐵板燒店,吸睛度也不能跟其相比,因此每每讓路人為其停下腳步。玻璃門後的蛋糕櫃最能吸引注意力,無論路過或進入店裡的客人總是第一時間被櫃內的精美蛋糕吸引著視線。甜品店全店面積其實不少,不過預留了一部份作為餅房及洗手間,加上店中央的咖啡吧,可以容納客人大約只有十個高凳位置,客人們圍著咖啡吧來坐,不但清楚地看到每杯咖啡的製作過程,更能讓咖啡師和客人更容易溝通。店裡沒有太多裝飾,這台放了不少CD及寄賣毛絨娃娃的木架已是最多東西陳設的了,後期更發現一個天氣瓶在此,是否準確則沒有考究了。初次光顧請咖啡師推荐一下,大男孩推介了這杯ICE ORANGE COFFEE($38)給我,看著他用上瓶裝橙汁再加自家浸泡咖啡及冰塊,還以一角鮮橙作裝飾,這杯凍咖啡也有點像雞尾酒。此店的咖啡甘味較強,只用橙汁的甜度來調味的確有點苦,習慣後便覺得甘苦中有點橙汁甜,感覺是頗為清新,原來
享和街車房林立,能讓我在這條街略為停步的事情,就是跟各車房外的狗狗打個招呼,今次讓我特意再來這車房街就是為了這家連名字也不會唸的L'archange Chamuel。白色外牆只有英文名字的咖啡蛋糕店跟周遭車房絕對是格格不入,就算鄰店是家日式鐵板燒店,吸睛度也不能跟其相比,因此每每讓路人為其停下腳步。
玻璃門後的蛋糕櫃最能吸引注意力,無論路過或進入店裡的客人總是第一時間被櫃內的精美蛋糕吸引著視線。
甜品店全店面積其實不少,不過預留了一部份作為餅房及洗手間,加上店中央的咖啡吧,可以容納客人大約只有十個高凳位置,客人們圍著咖啡吧來坐,不但清楚地看到每杯咖啡的製作過程,更能讓咖啡師和客人更容易溝通。
店裡沒有太多裝飾,這台放了不少CD及寄賣毛絨娃娃的木架已是最多東西陳設的了,後期更發現一個天氣瓶在此,是否準確則沒有考究了。
Iced Orange Coffee
$38
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此店的咖啡甘味較強,只用橙汁的甜度來調味的確有點苦,習慣後便覺得甘苦中有點橙汁甜,感覺是頗為清新,原來還用同款咖啡做成冰塊,整杯咖啡喝至最後也不會變淡仍可保持純味,有heart!! 最後還有鮮橙作結,滿足。
冰搖咖啡
$42
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言談間得知這裡的冰搖咖啡是不加任何糖漿,只用上鮮檸檬皮提味,看來也頗特別唷!
大男孩即刨檸檬皮加進1 Shot即磨濃縮咖啡後如酒保搖酒一樣的搖出泡沫,以香檳酒杯更看到那豐厚如黑啤的狀態,比咖啡比例更高的泡沫搖得夠滑,只是如冰凍版的Espresso真的苦過DD,雖則飲罷整杯的確透心涼,只是連重口味的我也招架不住這杯冰搖咖啡,難怪大男孩說這款飲品通常男仕較為喜歡。
自製曲奇
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滿有牛油味曲奇上灑了點點海鹽,甜中有鹹的食味的確是頗特別的,只是有點厚度的牛油曲奇實在有點硬,我這老人家要用力去咬開才成。
Rose Latte
$40
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有要求的咖啡師認為咖啡店常用的玫瑰糖漿味道太人工也太甜,決定以玫瑰花自泡玫瑰糖漿製作玫瑰咖啡,超喜歡玫瑰咖啡的我當然不會錯過嚕。以玫瑰花泡出玫瑰水做出的玫瑰糖漿,玫瑰花香的確自然得多,只是甜度在我而言可以再減低一些,不過以大眾口味來說則剛好。
冰搖蜜糖咖啡
$40
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以咖啡豆磨粉加水浸泡出來的咖啡味道,比機壓的特濃咖啡清淡很多,加了幾圈鮮忌廉及幾圈蜂蜜後,這杯咖啡其實也蠻高卡唷。
未拌勻的咖啡清清淡淡的很清新入口舒服,將忌廉拌入後變得奶滑柔順,質感也變得豐厚一點,飲光光後還有飽肚感覺!!這杯凍飲也用上咖啡冰,咖啡味更為清淡的咖啡冰還可以用作清爽一下被忌廉潤澤了的口腔,爽。
Double Cheese Cake
$48
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在多款造型高貴的蛋糕中,這款芝士蛋糕已是外觀較平實,不過仍有一條如羽毛的白朱古力作裝飾,比天使蛋糕更像天使蛋糕。
芝士蛋糕沒想像中硬朗,有點如慕絲蛋糕的輕柔口感,芝士味也不如名字般雙重,微微芝士味的蛋糕滑溜不過甜,重口味的我也覺得很不錯;那支如羽毛的白古力口感脆脆的還有點檸檬香,讓蛋糕多重清新感覺。
香草梳乎里配香草雪糕
$50
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無聊地跟大男孩聊著之時,餅房裡的打蛋器開動了,說是要等十五分鐘左右,閒談間原來也不覺太久,當餅師把自製雪糕舀得像大橄欖作準備後,焗得完美的梳乎里也出爐了。
昇得高高的梳乎里焗成淺金黃色的好漂亮,四平八穩沒有東歪西倒的怪相,灑上如雪粉的糖粉後更具美感。餅師把蛋白砂糖打得均勻,當中沒有出現糖粒狀況,蛋白輕軟卻不是像風一般沒東西進肚,雖然咖啡師說香蕉味更讚,自己挑的香草味也很不錯,吃罷這杯輕輕的微甜的熱乎乎的梳乎里後,進店前的真頭痛竟不藥而癒,甜品魔力真神奇也!
一抹脆脆金寶上的香草雪糕也是自製的,比用上品牌雪糕更有心思;雪糕上密麻麻的香草籽證明真材實料,滑溜不已的雪糕也是好好吃的!
抹茶鮮奶
$32
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放在雪櫃裡的泡芙當不會香脆,軟軟的蛋餅外層裡有冰凍如雪糕的內容,白色的香草味比較原味,有朱古力漿的相對較為濃味,泡芙間還有酥皮隔層,只是加有冰包的外賣盒也只可維持一小時左右的時間,如路途不太遙遠也不失是個好選擇。
試食了兩個泡芙也不好意思不作光顧,不想飲咖啡的日子來杯抹茶鮮奶($32)好了,這也是其中一位咖啡師大力推介。
以烘焙用抹茶加熱水拌勻後加入鮮奶的抹茶鮮奶也有細緻拉花,靚!溫度熱熱的抹茶牛奶很有奶香,抹茶微甘明顯但未算太濃,再飲這款飲品的話要加多點抹茶應更對味,這也是另一杯會飽肚的飲品。
薰衣草鮮奶咖啡
$40
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如玫瑰糖漿般以薰衣草浸出的淡紫色糖漿,嗅覺上是對辦的,看著大男孩以濃縮咖啡加一小杯薰衣草糖漿再加入冰凍明治牛奶做出這杯有漸變效果的咖啡,還無敵地加入一個鮮忌廉小山,今天我就要如此的重藥!!
未拌勻時薰衣草花香夠濃也偏甜,拌勻後花香變淡甜度也降低,咖啡味反而出現了,幾重變化的很合雙子座的要求,不過下次我要試沒有牛奶的更花香版本。
飲完後大男孩善意一問:"而家好D未??"好好多啦!甜是可以平衡情緒又一例證。
到訪時間通常人客不多,基本上也可跟大男孩們慢慢聊,來了幾次之後他們也記得月巴姐姐是五時後才現身的客人,當看到我就知道時間是傍晚五時後,只因店裡原來是沒有時鐘的,用意莫非是讓客人不要看著時間,要慢慢地去享受這段甜蜜時光??
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