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2017-10-29
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吃過中環的Ciao Chow，都幾鍾意，沒想到會在又一城開分店，每次經過都心癢癢。原來這是Express版，要自己到收銀處落單，把號碼牌放在桌上，店員隨後送上食物。我們的座位可以見到店員沖飲品、煮意粉、做薄餅，先把麵團轉成圓形，再鋪上配料。食物即叫即做，但上菜速度超快，除了PIzza較久。Arugula沙律有幾款，有凱撒沙律，即羅馬生菜、火箭菜和羽衣甘藍。火箭菜加上薄薄的巴馬臣芝士片，淋上帶酸的黑醋醬汁，跟火箭菜的味很襯，而且幾開胃。Caprese蕃茄大片、新鮮多汁又清甜。水牛芝士夠厚，慢慢咀嚼都幾香，淋上橄㰖油作簡單的調味。要是加些羅勒會更清香。伴碟的兩片包暖暖的，表面焗得脆，咬落十分煙韌，嚼勁十足，味道跟English muffin相似，猜pizza也是此餅底。Pesto意粉以醬汁類，分成蕃茄、忌廉和橄㰖油，也可以自由配搭醬汁、配料和意粉。選了配搭好的羅勒雞胸意粉。意粉彈牙，口感一流。多橄㰖油固然好，但很多時候吃pesto會太油，這個則剛好。羅勒、蒜頭、芝士、橄㰖油的比例恰到好處，香而不油。上面還撒上幾粒松子，吃到松子時，更加香口。一切都好，除了雞胸。咬下去吃到一絲絲的雞肉，少少嚡
原來這是Express版，要自己到收銀處落單，把號碼牌放在桌上，店員隨後送上食物。我們的座位可以見到店員沖飲品、煮意粉、做薄餅，先把麵團轉成圓形，再鋪上配料。食物即叫即做，但上菜速度超快，除了PIzza較久。
Arugula沙律有幾款，有凱撒沙律，即羅馬生菜、火箭菜和羽衣甘藍。火箭菜加上薄薄的巴馬臣芝士片，淋上帶酸的黑醋醬汁，跟火箭菜的味很襯，而且幾開胃。
Caprese蕃茄大片、新鮮多汁又清甜。水牛芝士夠厚，慢慢咀嚼都幾香，淋上橄㰖油作簡單的調味。要是加些羅勒會更清香。伴碟的兩片包暖暖的，表面焗得脆，咬落十分煙韌，嚼勁十足，味道跟English muffin相似，猜pizza也是此餅底。
Pesto意粉以醬汁類，分成蕃茄、忌廉和橄㰖油，也可以自由配搭醬汁、配料和意粉。選了配搭好的羅勒雞胸意粉。意粉彈牙，口感一流。多橄㰖油固然好，但很多時候吃pesto會太油，這個則剛好。羅勒、蒜頭、芝士、橄㰖油的比例恰到好處，香而不油。上面還撒上幾粒松子，吃到松子時，更加香口。一切都好，除了雞胸。咬下去吃到一絲絲的雞肉，少少嚡可以接受，韌才是最大問題。幸好夠濕，吸了羅勒的香，不然又乾又韌的話就慘了。
Personal pizza太多配料想要，於是點了自選的，可選醬汁和三個配料，另加配料每個＄14。醬汁要了蕃茄汁，配料要了鯷魚、雅枝竹心、意大利青瓜、mozzarella和意式肉丸，還有免費的巴馬臣芝士、oregano （原來中文叫牛至）、羅勒、辣椒碎。辣椒油則免了。
很喜歡鯷魚的鹹香，而且放得平均，每件都吃得到。Artichoke在香港不常吃到，醃至鹹酸，說不出算腍還算爽，不錯。為了加點肉，點了肉丸，一開二放在薄餅上，可愛又好吃。看不見的辣椒碎使薄餅變得少少辣，跟配料的鹹味很夾。不過薄餅的中間很濕，不能整片拿起，濕得腍至配料跌下。奇怪的是，很濕，卻不是因為蕃茄醬多。相反，蕃茄醬偏少，略嫌蕃茄味不夠。薄餅邊不出所料，就是English muffin那種粉粉的質地，咬下去幾脆，然後煙煙韌韌的，不會太飽滯，不錯。
Tiramisu最喜歡吃濕軟的tiramisu，見到它一件方形的，起初還擔心太乾太硬，卻有驚喜。Mascarpone入口香、軟、滑，不太甜，夾著吸滿咖啡，絕對夠濕的lady finger，口感、味道都一流。要是再加點杏仁酒就更好，可惜吃十次tiramisu都未必有一次吃到期待的杏仁酒。
泰式奶茶奶和茶的味都夠出，少甜得有少少淡。
香茅薑茶最後不飲咖啡，以茶作結。
每道的份量正常，但吃完後很飽。環境佳，食物亦好，其實不做express，慢慢品嚐，享受美食，不是更好嗎？
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