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2019-06-16
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對於一個鍾意食餃子嘅人來講，我已經去過好多間食餃子，呢一間觀塘店應該係新開，所以我就決定去試一試。我最鍾意試新店，入到去坐低，我哋叫咗西洋菜餃，同埋煎芝士粟米餃，再加一碟雞絲粉皮，叫左三樣嘢，會跟送湯俾我哋。呢間店係賣餃子，所以我對佢哋嘅餃子係有要求，先講西洋菜餃，淡而無味，但仍然食到有西洋菜味，諗住點辣椒醬，點知辣椒醬都唔辣，所以第一隻餃子係輸咗。之後來雞絲粉皮，相反呢一個小食仲好味過餃子，粉皮皮薄醬汁多，加上雞絲份量都好夠，相比起餃子更勝一籌。之後上個魚湯，雖然有腥味（其實我鍾意），所以其實係好好飲，因為有腥味即係佢嘅魚份量好夠，再加上豆腐粒同埋蔥，味精唔多，熱辣辣上枱，真係好正！最後就係芝士粟米鮮肉餃，我哋選擇左用煎嘅方法，煎完出嚟肉汁仍然係餃子入面，咬開就流出來，我最鍾意食芝士，如果芝士味再重啲就好啦，相比起西洋菜餃，芝士粟米餃就更加好食，而且兩個煮法都唔同，西洋菜用滾嘅方法，芝士粟米餃就用煎嘅方法，唔知咁樣會唔會影響味道呢？確實，小食同個湯比起佢專賣嘅餃子好食好多，相信仍然有進步嘅空間。不過想提一點，個店主或者係老闆（幾靚仔）其實係好用心去試業，因為出錯單、遲上菜、招呼、收錢
我最鍾意試新店，入到去坐低，我哋叫咗西洋菜餃，同埋煎芝士粟米餃，再加一碟雞絲粉皮，叫左三樣嘢，會跟送湯俾我哋。
呢間店係賣餃子，所以我對佢哋嘅餃子係有要求，先講西洋菜餃，淡而無味，但仍然食到有西洋菜味，諗住點辣椒醬，點知辣椒醬都唔辣，所以第一隻餃子係輸咗。
之後來雞絲粉皮，相反呢一個小食仲好味過餃子，粉皮皮薄醬汁多，加上雞絲份量都好夠，相比起餃子更勝一籌。
之後上個魚湯，雖然有腥味（其實我鍾意），所以其實係好好飲，因為有腥味即係佢嘅魚份量好夠，再加上豆腐粒同埋蔥，味精唔多，熱辣辣上枱，真係好正！
最後就係芝士粟米鮮肉餃，我哋選擇左用煎嘅方法，煎完出嚟肉汁仍然係餃子入面，咬開就流出來，我最鍾意食芝士，如果芝士味再重啲就好啦，相比起西洋菜餃，芝士粟米餃就更加好食，而且兩個煮法都唔同，西洋菜用滾嘅方法，芝士粟米餃就用煎嘅方法，唔知咁樣會唔會影響味道呢？
確實，小食同個湯比起佢專賣嘅餃子好食好多，相信仍然有進步嘅空間。不過想提一點，個店主或者係老闆（幾靚仔）其實係好用心去試業，因為出錯單、遲上菜、招呼、收錢、追單、安排外賣⋯⋯主力都由佢一手包辦（重有一個職員幫手），加上工作態度認真誠懇，同唔同嘅客人都講「唔好意思」，而且我聽到有兩三枱客，都係再返嚟食嘅食客，坐我哋隔離嘅阿姐介紹我哋食滷水蛋同埋青瓜添！確實真係一分錢一分貨，但而家呢啲嘅工作態度，係真係需要嘅，希望佢可以再鑽研下包餃子嘅方法，生意會蒸蒸日上。
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