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2011-11-22
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天氣漸涼,雖然還未到火鍋的最佳季節,但也與一眾食友急急腳來一次火鍋盛會,地點選址在土瓜灣新開的潮州牛肉火鍋店。幸好食友一早通知了正確地點,否則真的需要多一點時間來尋找,由於位處地庫內,所以要走近門口才能察覺正確位置,門外只有一個很小很小的招牌,一不留神已走過。沿著樓梯走下,地方非常寬敞,因前身是萬呎桌球室,以前閒時也會在此過一下手隱打桌球,真的難以想像的轉變。欣賞這兒的安排,枱與枱之間有相當的空間感,除了大圓枱外,還設有不少卡座,讓大家有一個更舒適的環境。另外,恕我孤陋寡聞,第一次看見旋轉玻璃有一個洞,方便大家夾食物之餘,安全感亦大增,大家不用再左飛右撲來夾食物。這裡主打牛肉火鍋,但並不是普通的廣東黃牛,而是汕頭黃牛,每日新鮮運港。肉味香濃及嚼感強勁是其標記,這裡更提供了不少特別部位可供選擇,基本上整隻牛的不同部份也有售,甚至少有的牛肝及牛鞭也有,真的令一眾牛魔王口水長流。為了令牛肉更加鮮味及惹味,要了一個鴛鴦鍋,一邊是牛味濃郁的清湯牛骨鍋,另一邊則是惹味的沙嗲鍋。清湯牛骨鍋由牛骨、蘿蔔及紅棗熬成,湯色呈奶白,濃郁清甜。另一邊則較為普通了一點,沙嗲並不算上香濃,花生香不足。蘸料方面亦有
沿著樓梯走下,地方非常寬敞,因前身是萬呎桌球室,以前閒時也會在此過一下手隱打桌球,真的難以想像的轉變。欣賞這兒的安排,枱與枱之間有相當的空間感,除了大圓枱外,還設有不少卡座,讓大家有一個更舒適的環境。另外,恕我孤陋寡聞,第一次看見旋轉玻璃有一個洞,方便大家夾食物之餘,安全感亦大增,大家不用再左飛右撲來夾食物。
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