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2022-08-31
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拾肆 Juyon Omakase▪️木 UDDO $480+。前菜、茶碗蒸、壽司十二貫、味噌湯、雪葩呢度早前因疫情只做晚市最近先開返午市，都要book咗一段時間先有位下午1:30，得返兩邊有客人環境唔錯但燈光偏黃，有啲暗我同朋友都揀咗《木 UDDO》有前菜、蟹肉茶碗蒸、壽司十二貫、味噌湯同柚子雪葩如果想試埋刺身同料理，可以揀《花 HANA》整體壽司種類都算多（我鍾意試多啲唔同款）有北海道帶子、白魷魚、牡丹蝦、春子鯛、鮫鰈、地金目鯛、池魚仲有三文魚籽、醬油漬赤身、熟成大拖羅同馬糞海膽大拖羅就油脂唔算好多，但魚味濃郁師傅話呢個月份仲係夏天，日本拖羅都會係咁反而我幾鍾意呢個質感，唔會成口油、太膩師傅俾海膽一啲都唔手軟，多到紫菜都承受唔住😂牡丹蝦上面有燒過嘅蝦頭膏、蝦籽用埋蝦殼粉提鮮，好香好濃食材新鮮高質，有時令熟成魚份量剛好，師傅時間掌握都適中每位嘅服務態度都好好客人少，佢哋都樂意同客人交流，幾好傾而且午市$480性價比高，值得一試啊！
▪️木 UDDO $480+
。前菜、茶碗蒸、壽司十二貫、味噌湯、雪葩
呢度早前因疫情只做晚市
最近先開返午市，都要book咗一段時間先有位
下午1:30，得返兩邊有客人
環境唔錯但燈光偏黃，有啲暗
我同朋友都揀咗《木 UDDO》
有前菜、蟹肉茶碗蒸、壽司十二貫、味噌湯同柚子雪葩
如果想試埋刺身同料理，可以揀《花 HANA》
整體壽司種類都算多（我鍾意試多啲唔同款）
有北海道帶子、白魷魚、牡丹蝦、春子鯛、鮫鰈、地金目鯛、池魚
仲有三文魚籽、醬油漬赤身、熟成大拖羅同馬糞海膽
大拖羅就油脂唔算好多，但魚味濃郁
師傅話呢個月份仲係夏天，日本拖羅都會係咁
反而我幾鍾意呢個質感，唔會成口油、太膩
師傅俾海膽一啲都唔手軟，多到紫菜都承受唔住😂
牡丹蝦上面有燒過嘅蝦頭膏、蝦籽
用埋蝦殼粉提鮮，好香好濃
食材新鮮高質，有時令熟成魚
份量剛好，師傅時間掌握都適中
每位嘅服務態度都好好
客人少，佢哋都樂意同客人交流，幾好傾
而且午市$480性價比高，值得一試啊！
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