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2024-12-05
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▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼適逢紀念日當然要揀間有質素嘅餐廳慶祝❣️位於旺角嘅日式爐端燒餐廳「長阪燒」裝潢以木系為主🪵配搭明亮柔和嘅燈光、以及日本傳統嘅裝飾同藝術品，別具日式風格🎎我哋點咗「長阪12旬彩席間料理」omakase 套餐，每道菜都令人充滿驚喜，難以想象竟然有如此實惠嘅廚師發辦🤩鍾意食日本菜嘅朋友必定要試下！⚜️長阪12旬彩席間料理（$468/位）🔸先付：海膽豆腐、磯煮鮑魚、胡瓜漬、菠菜沙律海膽豆腐濃郁嫩滑，磯煮鮑魚爽彈入味，胡瓜漬惹味帶辣，菠菜沙律酸甜開胃，每款都非常有特色💥🔸刺身：蓮子鯛、中拖羅、生蠔擺盤精緻，蓮子鯛口感緊實，中拖羅肉質軟嫩，入口充滿油脂香，生蠔鮮甜，帶海水嘅天然鹹味，上面放有海膽同魚籽，味道及口感層次相當豐富✅🔸魚子醬鵝肝蒸蛋造型別緻，打卡一流！蒸蛋口感滑嫩綿密，鵝肝入口即化，再以魚子醬點綴，大滿足💕🔸伊達卷初嘗以白肉魚魚漿製成嘅伊達卷，食落就像帶有甜味嘅蛋卷😋🔸甜蝦拖羅蓉米通米通香脆可口，上面放有鮮甜甜蝦及甘香拖羅，富有口感層次嘅一道菜👍🏻🔸秘製燒豆腐外層燒得金黃酥脆，內裏則口感柔軟細膩，再以秘製醬料調味，值得一讚💫🔸燒三文
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適逢紀念日當然要揀間有質素嘅餐廳慶祝❣️位於旺角嘅日式爐端燒餐廳「長阪燒」裝潢以木系為主🪵配搭明亮柔和嘅燈光、以及日本傳統嘅裝飾同藝術品，別具日式風格🎎我哋點咗「長阪12旬彩席間料理」omakase 套餐，每道菜都令人充滿驚喜，難以想象竟然有如此實惠嘅廚師發辦🤩鍾意食日本菜嘅朋友必定要試下！
⚜️長阪12旬彩席間料理（$468/位）
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🔸先付：海膽豆腐、磯煮鮑魚、胡瓜漬、菠菜沙律
海膽豆腐濃郁嫩滑，磯煮鮑魚爽彈入味，胡瓜漬惹味帶辣，菠菜沙律酸甜開胃，每款都非常有特色💥
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🔸刺身：蓮子鯛、中拖羅、生蠔
擺盤精緻，蓮子鯛口感緊實，中拖羅肉質軟嫩，入口充滿油脂香，生蠔鮮甜，帶海水嘅天然鹹味，上面放有海膽同魚籽，味道及口感層次相當豐富✅
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🔸魚子醬鵝肝蒸蛋
造型別緻，打卡一流！蒸蛋口感滑嫩綿密，鵝肝入口即化，再以魚子醬點綴，大滿足💕
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🔸伊達卷
初嘗以白肉魚魚漿製成嘅伊達卷，食落就像帶有甜味嘅蛋卷😋
🔸甜蝦拖羅蓉米通
米通香脆可口，上面放有鮮甜甜蝦及甘香拖羅，富有口感層次嘅一道菜👍🏻
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🔸秘製燒豆腐
外層燒得金黃酥脆，內裏則口感柔軟細膩，再以秘製醬料調味，值得一讚💫
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🔸燒三文魚鰭
三文魚鰭油脂豐腴，充滿魚油香，味道香濃吸引🎉
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🔸炸天婦羅：海老、南瓜 配 抹茶鹽
即叫即炸熱焫焫，入口有淡淡抹茶嘅味道，蘸上蘿蔔蓉後味道瞬間昇華🆙
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🔸燒新鮮北寄貝 配 新鮮柚子皮
北寄貝爽脆有嚼勁，加入柚子皮更能突顯其鮮味👏🏻
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🔸鰹魚炊飯
炊飯嚴選日本米並以高湯製成，口感香糯鮮美，再加入魚乾調味，別有一番風味🐠
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🔸文甲魚湯
湯品清香鮮甜，更配有蜆肉及紫菜，非常有誠意🥣
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🔸甜品：紅豆湯丸子燉雪燕 配 雪米糍
足料甜品，配料相當豐富，為美味嘅一餐畫上完美句號🎊
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