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2024-09-27
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🇯🇵 昨天晚上，朋友介紹我來到旺角一間吃omakase的日本餐廳用餐。餐廳裝修很日式，每個座位都有它的特色。菜品以傳統日本爐端燒餐廳的船槳長板上菜，儀式感滿滿！🏯 這裏的廚師發辦有兩個價位，分別是$468/$680。我們叫了長阪12旬彩席間料理 $468/位 的套餐。這裏的食物質素很高，難以置信只是$468，我和朋友已經約定下次再來嘗試$680的套餐！🎏長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用🐚 帶子底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美🐠 間白細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富 🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合🐟 竹鮫魚上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流🐡 燒風乾馬友魚魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天婦羅搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆🐚 燒時令貝牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感 🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯蟹籽炒飯使用日本米，口
長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮
☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬
胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用
🐚 帶子
底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美
🐠 間白
細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富
🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋
外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合
🐟 竹鮫魚
上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油
🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹
燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流
🐡 燒風乾馬友魚
魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色
🍤 南瓜海老天婦羅
搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆
🐚 燒時令貝
牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感
🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯
蟹籽炒飯使用日本米，口感香糯；魚乾香脆可口 ；蜆肉鯛魚湯鮮美無比
🍉 百香果汁·香蕉朱古力捲蛋·日本西瓜
百香果汁上面有個泡泡，好適合打卡，果汁喝上去清新香甜；香蕉朱古力捲蛋味道濃厚，好好吃；日本西瓜甜美多汁，簡直是夏天的絕佳享受！
🥃 另外叫了杯52度高粱梅酒+Sake
有兩大粒梅子在杯裏，飲落酸酸甜甜，有點似話梅的味道
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