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2020-04-24
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舊同事由外地回來，還有幾日便要離港，趁有空檔便相約食晏，原本想去他舊居附近一間懷舊西餐廳，可惜原來早已成為歷史，所以我便提議到附近另一間環境寛敞，價錢合理的上海菜館 ~ 樂天皇朝。菜館佔據利舞臺廣場6樓全層，大堂設有一大張圓型梳化供客人邊坐邊等位，進入門口的左手邊是製作小籠包的廚房， 客人可透過大玻璃窗看廚帥包小籠包的技藝，而另一邊便是偌大的堂座區，充滿中國古都風格，配合略暗的燈光，營造出獨特的氣派。蔥花皮蛋豆腐 $55皮蛋咬落爽口，有少少糖心；凉拌豆腐味道清甜，食落透心涼，配合濃濃醬汁更為入味李白醉雞 $85又是一道凉盤，同桌的人吃得較健康，所以特別點了較少肥膏的雞胸部份。雞肉滲透著那陣陣花雕酒香味簡直叫人著迷，雞肉嫩滑，咬落啖啖肉，好正。糖醋魚片 $90顏色亮麗的青椒及橙橙紅紅的醬汁，紅紅綠綠十分醒神；大大片菠蘿加上酸酸甜甜的醬汁，十分神胃。炸魚柳片皮醬薄，肉質雪白嫩滑，質素不俗。上海生煎包 $42造型豐滿 ，底部煎得香脆，餡料肉汁亦夠豐富，皮厚 ， 食落有質感 ，整體不油膩 特色皇朝小籠包 (8隻) $118 最記掛這款小籠包，一籠有八款不同味道 : 原味、人蔘、蟹粉、鵝肝、
菜館佔據利舞臺廣場6樓全層，大堂設有一大張圓型梳化供客人邊坐邊等位，進入門口的左手邊是製作小籠包的廚房， 客人可透過大玻璃窗看廚帥包小籠包的技藝，而另一邊便是偌大的堂座區，充滿中國古都風格，配合略暗的燈光，營造出獨特的氣派。
蔥花皮蛋豆腐
$55
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皮蛋咬落爽口，有少少糖心；凉拌豆腐味道清甜，食落透心涼，配合濃濃醬汁更為入味
李白醉雞
$85
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又是一道凉盤，同桌的人吃得較健康，所以特別點了較少肥膏的雞胸部份。
雞肉滲透著那陣陣花雕酒香味簡直叫人著迷，雞肉嫩滑，咬落啖啖肉，好正。
糖醋魚片
$90
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糖醋魚片 $90顏色亮麗的青椒及橙橙紅紅的醬汁，紅紅綠綠十分醒神；大大片菠蘿加上酸酸甜甜的醬汁，十分神胃。炸魚柳片皮醬薄，肉質雪白嫩滑，質素不俗。
上海生煎包
$42
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上海生煎包 $42
造型豐滿 ，底部煎得香脆，餡料肉汁亦夠豐富，皮厚 ， 食落有質感 ，整體不油膩
特色皇朝小籠包
$118
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特色皇朝小籠包 (8隻) $118
最記掛這款小籠包，一籠有八款不同味道 : 原味、人蔘、蟹粉、鵝肝、黑松露、川味、芝士、蒜香；以不同顏色區分；小籠包標榜每粒25克、18摺、粒粒飽滿、大細均等，湯汁甜而不膩。
因為想試食全部味道，所以上次和朋友每人叫了一籠獨亨。今次亦是為了這籠包而來，但是因為要留肚試其他美食，相對便沒有像上一次般瘋狂將整整一籠住肚裏送。
點少少醋，趁熱食，湯汁在口中回蕩，餡肉濕潤多汁，皮薄、口感Q彈，仍是一貫地有水準，我覺得全部都好味，最愛蟹粉、川味、黑松露、人蔘，粒粒味道鮮明特出。
傾下講下，不經不覺已坐到三點幾，下午茶時段亦已開始，若然下次再來， 我應該會選下午茶時段， 因為優惠低至5折，相對更抵食。
小食 $ 24
茶 $7/位
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