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2023-03-02
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Omakase 壽司系媽媽至愛，所以成日去發掘啲性價比高既餐廳約埋foodie 朋友嚟左位於半島酒店商場地庫 #釧KUSHIRO 佢嘅lunch廚師發辦分別有三個價錢$1680，$1280 ，$980今次就試左個$980 幸 KOU三款前菜， 10款壽司🍣，一款卷物，湯及甜品自家制京都木棉豆腐口感QQ比平時豆腐更香濃豆味🐟真鯛配日式gin 酒真叼肉質新鮮，透明非常爽彈，配上Gin酒，組成一個清新嘅配搭😍龍蝦茶碗蒸-蒸蛋面除咗有一大舊龍蝦肉仲有畫龍點睛嘅🦞龍蝦頭油👍🦀毛蟹蟹肉壽司師傅比客人前會幾滴新鮮青檸汁，更能帶出蟹肉鮮甜深海池魚魚油甘香細膩🦐牡丹蝦壽司蝦味特濃，鮮甜爽口🐠鰆魚壽司比較少見嘅一種魚類,肉身肥美非常甘香輕灸活北寄貝新鮮嘅北極貝，非精飲厚鮮味無比，輕灸後口感更佳火灸鯖魚鯖魚生食媽媽成日都有啲抗拒，但系依度一啲都唔腥，火炙之後魚油更添香氣Chuo Toro「赤身」 同「大拖羅」之間 ，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香赤陸😋有「白身魚肉中的toro」的稱號，脂肪充足，帶有甜味。灸燒後更顯油脂魚味❤️北海道馬糞海膽滿滿嘅馬糞海膽見到都想流口水🤤，師傅仲要毫不吝嗇，放兩層高😍入口即
約埋foodie 朋友嚟左位於半島酒店商場地庫 #釧KUSHIRO
佢嘅lunch廚師發辦分別有三個價錢
$1680，$1280 ，$980
今次就試左個$980 幸 KOU
三款前菜， 10款壽司🍣，一款卷物，湯及甜品
自家制京都木棉豆腐
口感QQ比平時豆腐更香濃豆味
🐟真鯛配日式gin 酒
真叼肉質新鮮，透明非常爽彈，配上Gin酒，組成一個清新嘅配搭😍
龍蝦茶碗蒸-
蒸蛋面除咗有一大舊龍蝦肉仲有畫龍點睛嘅🦞龍蝦頭油👍
🦀毛蟹蟹肉壽司
師傅比客人前會幾滴新鮮青檸汁，更能帶出蟹肉鮮甜
深海池魚
魚油甘香細膩
🦐牡丹蝦壽司
蝦味特濃，鮮甜爽口
🐠鰆魚壽司
比較少見嘅一種魚類,肉身肥美非常甘香
輕灸活北寄貝
新鮮嘅北極貝，非精飲厚鮮味無比，輕灸後口感更佳
火灸鯖魚
鯖魚生食媽媽成日都有啲抗拒，但系依度一啲都唔腥，火炙之後魚油更添香氣
Chuo Toro
「赤身」 同「大拖羅」之間 ，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香
赤陸😋
有「白身魚肉中的toro」的稱號，脂肪充足，帶有甜味。灸燒後更顯油脂魚味
❤️北海道馬糞海膽
滿滿嘅馬糞海膽見到都想流口水🤤，師傅仲要毫不吝嗇，放兩層高😍入口即溶甘香冇怪味。好想encore😂
True Toro
脂肪分布好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶，脂肪精華味道濃郁💗💗
卷物
師傅卷嘅時候，媽媽已經覺得好似巨無霸一樣。
入邊有齊不同吞拿魚嘅部位有啲仲輕灸過。擺入口一次過食哂不同口感味道🫢。滿足到媽媽講唔到嘢😂甜蛋
自家制軟滑細棉，輕輕用舌頭一壓即化
赤面豉湯
赤面豉比一般白麵豉豆味更濃。
甜品 🍮
我同朋友每人帶一個分別有
暖芝士多糕配淡雪士多啤梨🍓。淡淡甜味質感厚實既芝士配上酸酸甜甜士多啤梨，相輔相成不錯👍
媽媽同朋友一次推介🤩
豆乳福袋
香脆嘅福袋包裹用日本豆漿製成嘅布甸面頭再淋上焦糖醬油，再配埋香脆胚芽及白朱古力。多重口感味道在口腔互相配合相得益彰😋
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