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2024-10-31
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今日約咗朋友食好西，揀咗我哋最鍾意食嘅廚師發辦餐廳，lunch menu性價比好高，Omakase Dusk包左刺身四品、壽司六貫、烏冬（$588/位）。餐廳設計簡約而不失細節，柔和的燈光營造出一種寧靜既氛圍，用餐過程感到放鬆。🥗前菜分別有麵豉湯、沙律、茶碗蒸，茶碗蒸加入蟹肉，令蒸蛋更鮮甜。🍣刺身四品🔸真鯛魚配甜蝦他他：真鯛魚肉質細膩而富有彈性，甜蝦他他鮮甜。🔹 日本德島縣生蠔：口感爽口，生蠔新鮮鮮甜。🔸 三文魚籽海膽：三文魚籽咬落口爆開，鹹香味十足，海膽入口鮮甜。🔹鱈魚白子：口感柔滑，入口即化，味道豐厚。🍣壽司六貫🔸 伊佐目：口感細膩，味道甘香。🔹地甲 ：口感爽脆，富有彈性。🔸金目鯛：魚肉油脂豐富，帶有淡淡的甜味。🔹鯖魚：帶有獨特的油香，上面加左蔥花提鮮。🔸拖羅：油脂在口中慢慢化開，帶來極致的享受。🔹海膽：口感鮮甜細膩。🍜烏冬：加左腐皮，麵條彈牙幼滑。🍨甜品：綠茶雪糕香味濃郁。
🥗前菜
分別有麵豉湯、沙律、茶碗蒸，茶碗蒸加入蟹肉，令蒸蛋更鮮甜。
鱈魚白子
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🍣刺身四品
🔸真鯛魚配甜蝦他他：真鯛魚肉質細膩而富有彈性，甜蝦他他鮮甜。
三文魚籽海膽
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🔹 日本德島縣生蠔：口感爽口，生蠔新鮮鮮甜。
茶碗蒸
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🔸 三文魚籽海膽：三文魚籽咬落口爆開，鹹香味十足，海膽入口鮮甜。
🔹鱈魚白子：口感柔滑，入口即化，味道豐厚。
真鯛魚配甜蝦他他
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🍣壽司六貫
🔸 伊佐目：口感細膩，味道甘香。
伊佐目
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🔹地甲 ：口感爽脆，富有彈性。
地甲
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🔸金目鯛：魚肉油脂豐富，帶有淡淡的甜味。
金目鯛
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🔹鯖魚：帶有獨特的油香，上面加左蔥花提鮮。
鯖魚
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🔸拖羅：油脂在口中慢慢化開，帶來極致的享受。
拖羅
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🔹海膽：口感鮮甜細膩。
海膽
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🍜烏冬：加左腐皮，麵條彈牙幼滑。
烏冬
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🍨甜品：綠茶雪糕香味濃郁。
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