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2024-12-07
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日式餐廳設計高尚，以日式木係吧枱,環境優雅,食客仲可以非常近距離望住壽司師傅精湛嘅手藝餐廳主打傳統江戶前omakase, 選擇咗時令嘅食材食材,主要來自九州,北海道,沖繩全部都係新鮮食材,產地直送 墨烏賊壽司，用咗清新嘅檸檬汁去點綴，平衡咗烏賊嘅鮮味，仲好爽口蜜金鯛壽司，口感有着勁充滿着魚嘅鮮甜味道深海池魚壽司，味道好爽甜，有豐富嘅魚油香味，入口又夠順滑，魚嘅肉質鮮嫩肥美鮫蝶魚牡丹蝦北海道帆立貝，帆立貝非常厚身柚子皮嘅香氣，增加咗層次感，夠晒鮮甜，入口有清新嘅感覺赤貝（加柚子汁）吞拿魚（赤身），魚油不算太多，肉質比起平時食起嘅魚肉較為結實，入口有嚼勁金目鯛壽司，魚嘅肉質柔軟上面仲有柚子皮嘅香味，加埋柚子胡椒嘅獨特香味更加出色中拖羅，沒有筋位，容易入口，入口即溶B B銀雪魚（北海道）柚孑醬，油脂分布均勻口感鮮味配埋柚子醬，令到魚肉嘅香氣更加出眾北海道馬糞海膽，鮮味無比，入口即溶，我最喜歡的一款壽司拖羅手卷，外脆內軟仲有新鮮嘅蔥花，令到味道更加圓滑風味十足最尾仲有碗熱辣辣嘅麵豉湯，蜜桃雪葩作為結尾，今日非常滿足
餐廳主打傳統江戶前omakase, 選擇咗時令嘅食材食材,主要來自九州,北海道,沖繩全部都係新鮮食材,產地直送
墨烏賊壽司，用咗清新嘅檸檬汁去點綴，平衡咗烏賊嘅鮮味，仲好爽口
蜜金鯛壽司，口感有着勁充滿着魚嘅鮮甜味道
深海池魚壽司，味道好爽甜，有豐富嘅魚油香味，入口又夠順滑，魚嘅肉質鮮嫩肥美
鮫蝶魚
牡丹蝦
北海道帆立貝，帆立貝非常厚身柚子皮嘅香氣，增加咗層次感，夠晒鮮甜，入口有清新嘅感覺
赤貝（加柚子汁）
吞拿魚（赤身），魚油不算太多，肉質比起平時食起嘅魚肉較為結實，入口有嚼勁
金目鯛壽司，魚嘅肉質柔軟上面仲有柚子皮嘅香味，加埋柚子胡椒嘅獨特香味更加出色
中拖羅，沒有筋位，容易入口，入口即溶
B B銀雪魚（北海道）柚孑醬，油脂分布均勻口感鮮味配埋柚子醬，令到魚肉嘅香氣更加出眾
北海道馬糞海膽，鮮味無比，入口即溶，我最喜歡的一款壽司
拖羅手卷，外脆內軟仲有新鮮嘅蔥花，令到味道更加圓滑風味十足
最尾仲有碗熱辣辣嘅麵豉湯，蜜桃雪葩作為結尾，今日非常滿足
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