泓 (已結業)

經過屯門置樂發現有間神秘的日本料理店，門面完全看不到裡面，十分有神秘感，原來是吃鐵板燒的，在屯門很罕有，裡面只有很少的座位，預約來會比較穩妥。這天趁著早放工，和爸爸來吃個鐵板燒晚餐，選了日本帆立貝牛柳二人套餐$998，價錢十分貼地，性價比高，市區吃不到。茶碗蒸超滑溜的蒸蛋，水嫩水嫩的，稍稍一啜就溜入了口，底下有一些菇。日本帆立貝每人兩片帆立貝，入口有濃濃的牛油香，帆立貝煮的熟度剛好，很鮮嫩，配上鹹鮮的三文魚子更是雙重鮮味享受。廣島蠔廣島蠔以鐵板燒烹煮後，令蠔味更濃郁突出，加上鐵板的香口，及煙肉粒，很惹味，店員說這裡用煤氣而不是電池爐，所以烹出來的食物更加香。美國安格斯牛柳師傅細心問我們牛柳吃幾成熟，選了七成，煎好後切成細條方便食，安格斯牛柳肉質十分細嫩，一點筋也沒有，而且甚有牛香，簡單海鹽調味帶起鮮味，我們都很滿意。黃金炒飯最後來個簡單蛋炒飯，飯炒得粒粒乾身，珍珠米粒帶點煙靭，要鐵板才炒到這樣的感覺。季節什菜芽菜為主的什菜，有吃過肉和飯後，有解膩的作用。湯本來是麵豉湯，幸運的今晚有free upgrade我最愛的魚湯，用三文魚熬煮出來，十分香甜。甜品最後有蜜瓜、菠蘿和提子，健康天然甜品