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餐廳: 鮨燐
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級1
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呢間餐廳主打性價比高既日本產地直送魚生, 我同友人點咗十一貫季節限定套餐。 一開始女服務員會為我地講解魚生既詳情, 而且會問我地口味同有咩唔食。 首先會有沙律同茶碗蒸,而且會有熱茶提供,然後魚生師傅會為我地準備每一件壽司。 最印象深刻係北海道馬糞海膽壽司同鰈魚壽司。前者入口即融,後者用煎香既鰈魚油塊配上鰈魚,真係超夾超好食。 總體呢間餐廳主打400-500蚊既omakase,性價比十分高。但魚生師傅既態度同食物質素有待改善。餐廳會有三名師傅服務兩組客人,為我同友人服務既師傅係唯一唔戴帽嘅廚師,時常品評客人識唔識食不同類型魚生,對客人有點脾氣不體貌。而食物質素方面,我同友人食完數小時後,都肚瀉咗幾次,幸好最後冇身體太大問題,魚生質素衛生有待改善。
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呢間餐廳主打性價比高既日本產地直送魚生, 我同友人點咗十一貫季節限定套餐。
 
一開始女服務員會為我地講解魚生既詳情, 而且會問我地口味同有咩唔食。
 
首先會有沙律同茶碗蒸,而且會有熱茶提供,然後魚生師傅會為我地準備每一件壽司
 
最印象深刻係北海道馬糞海膽壽司同鰈魚壽司。前者入口即融,後者用煎香既鰈魚油塊配上鰈魚,真係超夾超好食。
 
總體呢間餐廳主打400-500蚊既omakase,性價比十分高。但魚生師傅既態度同食物質素有待改善。餐廳會有三名師傅服務兩組客人,為我同友人服務既師傅係唯一唔戴帽嘅廚師,時常品評客人識唔識食不同類型魚生,對客人有點脾氣不體貌。而食物質素方面,我同友人食完數小時後,都肚瀉咗幾次,幸好最後冇身體太大問題,魚生質素衛生有待改善。

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-12-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$500