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2018-01-05
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今日去開旺角近何文田做野，一心就想試下最近好多人講嘅呢間小店。我覺得食店做好一道招牌菜唔易，而獨孤一味賣一種菜式更難。可能開業好多人會黎試，但係以後就要靠回頭客支撐，所以一定要做得好好先會令人再次幫襯。小店雖然在橫街但係唔算難搵，去到門口已經有2位女士等緊佢開門！我好快就決定左點5成熟牛排配薯條。之前有朋友食過話D薯條初炸起勁正，食到停唔到，我一試之下發現薯條係連埋小小薯皮，即是唔係麥記用薯粉溝出黎，而真係原隻薯仔削出黎咁。問左小店老闆佢都話呢種薯條正先入貨。好啦~等左一陣主角終於黎啦～果然叫5成熟真係5成，冇over cook!好多廚師因為怕客人投訴而故意煮熟多小小，而呢間就冇，廚師對自己、對客人都好有信心。牛排的伴碟是rosemary同海鹽，牛味很濃。我見旁邊2位女士加黃芥辣，個人覺得黃芥辣味道太搶，會喧賓奪主，除非牛的質素不好，如果唔係就唔點芥辣了。小店老闆幾健談，希望佢地一直都做得咁好。LIKE!
我覺得食店做好一道招牌菜唔易，而獨孤一味賣一種菜式更難。可能開業好多人會黎試，但係以後就要靠回頭客支撐，所以一定要做得好好先會令人再次幫襯。
小店雖然在橫街但係唔算難搵，去到門口已經有2位女士等緊佢開門！
我好快就決定左點5成熟牛排配薯條。之前有朋友食過話D薯條初炸起勁正，食到停唔到，我一試之下發現薯條係連埋小小薯皮，即是唔係麥記用薯粉溝出黎，而真係原隻薯仔削出黎咁。
問左小店老闆佢都話呢種薯條正先入貨。
好啦~等左一陣主角終於黎啦～
果然叫5成熟真係5成，冇over cook!好多廚師因為怕客人投訴而故意煮熟多小小，而呢間就冇，廚師對自己、對客人都好有信心。
牛排的伴碟是rosemary同海鹽，牛味很濃。我見旁邊2位女士加黃芥辣，個人覺得黃芥辣味道太搶，會喧賓奪主，除非牛的質素不好，如果唔係就唔點芥辣了。
小店老闆幾健談，希望佢地一直都做得咁好。
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