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2017-01-05
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和友人約了7時，幸好這個時間還不算人很多，所以等了一會兒便可入座。裝潢以木為主，日式的居酒屋風格，感覺乾淨大方。食物大致分為兩大類：刺身和燒物既然餐廳主打水產, 我們當然主要嚐試一下他們的海鮮菜式。首先，我們先點了三文魚牛油果油漬 $80集合了本人最愛的三文魚、牛油果和豆苗。味道很清新，三文魚的鮮味配上雜沙律菜與油醋味互相襯托，很合本人口味。小食方面則點了一道辣味燴豆腐 $38有點像椒鹽豆腐的做法，味道不錯，一般水準。來到重頭戲之一的刺身，我們分別點了： 左口魚刺身$158 刺身三盛$160先說刺身, 整體味道一般, 較為出色的是左口魚刺身, 薄切而鮮味濃, 配上醬汁更能帶出鮮味, 而刺身盛合的三文魚和吞拿魚皆為厚切, 但不算很新鮮, 可能碰巧當天的來貨不太鮮味吧。至於燒物方面，我們點了焱丸活貝大盛 $368 和 蟹味噌甲羅燒 $136先說活貝大盛，包括有珍寶凡立貝、巨型生蠔、鮑魚和蜆數顆。本人推介，因為食材都很新鮮，很好吃。如果像我一樣經常不知幾時熟／幾時先食得的朋友，是完全不用怕的！因為待應首先會幫你把海鮮放上鐵網上燒，並且會提醒你大概何時需要反轉／加一點調味料等，縱然當天滿座很繁
裝潢以木為主，日式的居酒屋風格，感覺乾淨大方。
食物大致分為兩大類：刺身和燒物
既然餐廳主打水產, 我們當然主要嚐試一下他們的海鮮菜式。
首先，我們先點了三文魚牛油果油漬 $80
三文魚牛油果油漬
$80
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小食方面則點了一道辣味燴豆腐 $38
有點像椒鹽豆腐的做法，味道不錯，一般水準。
來到重頭戲之一的刺身，我們分別點了： 左口魚刺身$158 刺身三盛$160
左口魚刺身
$158
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而刺身盛合的三文魚和吞拿魚皆為厚切, 但不算很新鮮, 可能碰巧當天的來貨不太鮮味吧。
至於燒物方面，我們點了焱丸活貝大盛 $368 和 蟹味噌甲羅燒 $136
先說活貝大盛，包括有珍寶凡立貝、巨型生蠔、鮑魚和蜆數顆。
本人推介，因為食材都很新鮮，很好吃。
如果像我一樣經常不知幾時熟／幾時先食得的朋友，是完全不用怕的！
因為待應首先會幫你把海鮮放上鐵網上燒，並且會提醒你大概何時需要反轉／加一點調味料等，
縱然當天滿座很繁忙，待應們還是會周不時過來提點我們幾時食等等，所以很細心。
焱丸活貝大盛
$368
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焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
$368
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而蟹味噌甲羅燒是必食推介！
蟹味噌甲羅燒
$138
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在照片上已可看到，啖啖蟹膏，多到差點漏！再配上蔥花、蟹籽、鵪鶉蛋和蟹肉絲，燒起上來勁香口，蟹膏入口即溶，害得我和友人差點想追加一客！
至於飲品方面，本人點了洋梨燒酌 $58
洋梨燒酌
$58
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因為本人一向怕酒精味很濃烈的酒，而這杯卻沒有，反而是很清再加點梨香甜味的燒酌，所以本人很愛。
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