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2017-09-16
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上網見到這餐廳的lunch menu 十分吸引，忍不住要立即同hubby去試試。這餐廳位於銅鑼灣食廈30樓，居高臨下，維港景色盡在眼廉。用餐區域空間感十足，採簡約設計，以木色、黑色為主調，空間線條乾淨利落，有好現代的感覺。餐廳的座位數量不多，寥寥只有三十個，與鄰座有好一定的距離，正好讓我們好好享受private的二人空間。空間正播放著好chill的音樂，灰色背景加上金銀色的餐盤，感覺modern時尚，幾有型. 更驚喜的是這高級餐廳的午餐定價與一般曰菜餐廳無異，由$260-$330，mini懷石$680，午餐定位相對晚餐比較平易近人。以下套餐都包沙律、茶碗蒸、味噌湯、主菜同甜品。沙律-爽脆生菜加上車厘茄，十分清新！而那沙律汁酸酸地，質地輕身，配合脆脆薯片同爽爽的菜蔬，幾開胃噃！茶碗蒸-嘩！真的很美！白色的薄瓷盛著茶碗蒸，感覺高雅。蒸旦用上曰本雞旦，旦面鋪滿truffle，美得像水中花。蒸旦既滑如豆腐花，且有旦香十足，加上高湯的鮮美同松露的香！正！是十分美妙的蒸旦！真的想多吃一碗！和牛套餐$280炭燒A4和牛烤至medium rare, 牛肉味濃，質地軟稔無筋，而油脂味唔重，食落都幾jui
上網見到這餐廳的lunch menu 十分吸引，忍不住要立即同hubby去試試。這餐廳位於銅鑼灣食廈30樓，居高臨下，維港景色盡在眼廉。
用餐區域空間感十足，採簡約設計，以木色、黑色為主調，空間線條乾淨利落，有好現代的感覺。餐廳的座位數量不多，寥寥只有三十個，與鄰座有好一定的距離，正好讓我們好好享受private的二人空間。
空間正播放著好chill的音樂，灰色背景加上金銀色的餐盤，感覺modern時尚，幾有型. 更驚喜的是這高級餐廳的午餐定價與一般曰菜餐廳無異，由$260-$330，mini懷石$680，午餐定位相對晚餐比較平易近人。以下套餐都包沙律、茶碗蒸、味噌湯、主菜同甜品。
沙律-
爽脆生菜加上車厘茄，十分清新！而那沙律汁酸酸地，質地輕身，配合脆脆薯片同爽爽的菜蔬，幾開胃噃！茶碗蒸-
嘩！真的很美！白色的薄瓷盛著茶碗蒸，感覺高雅。蒸旦用上曰本雞旦，旦面鋪滿truffle，美得像水中花。蒸旦既滑如豆腐花，且有旦香十足，加上高湯的鮮美同松露的香！正！是十分美妙的蒸旦！真的想多吃一碗！和牛套餐$280
炭燒A4和牛烤至medium rare, 牛肉味濃，質地軟稔無筋，而油脂味唔重，食落都幾juicy 。雖然不是入口即溶，但多吃也不覺膩，幾適合夏曰。醬汁是牛扒汁，稀稀地，沾上海鹽吊起牛肉味，味道十分不錯。可是和牛的份量比較少，可能只有80-100g，感覺意猶未盡。白飯是曰本米，入口軟糯，滿有米香。
重箱套餐$280
滑旦和牛壽喜燒相對剛才的和牛套餐會比較飽肚，是一大盒便當的様子。飯面有好幾片大大片的和牛同滑旦：和牛已經用壽喜燒汁煮過，味道甜甜地，質地軟滑，完全無筋，沒有肥爆的肥膏。雖然醬汁的味道唔係最濃，但都好好味，感覺健康一點。軟滑和牛同滑旦，加上壽喜燒汁，真的是白飯最佳拍擋，三扒兩撥，很快便吃光了。
味噌湯：
淡淡然的味噌湯沒有一般坊間版本的鹹味，反而有點樸實。珍珠白飯加漬物，再嚐一口味噌湯，十分和風的味道。甜品
黑芝麻雪芭有很香芝麻味，冰感質地，口感幼滑，即使食飽飯再吃這甜品也沒有甜膩的負擔，不錯。
總結：以$280可以享受到如此高質素的和牛午餐，加上一流服務，性價比真的高-最適合談心約會的地方。每道菜送上的時候店員都會介紹一下，而兩人上菜的時間同步，而且餐點相距的時間是perfect timing, 唔會太慢要等好耐，或太趕消化唔切。服務同食物水準一如其他fine dining 的餐廳一樣精準，感覺同二星的柏屋有得fight。一定會再encore, 推介.
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