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2024-11-17
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香港必去打卡點今日同朋友黎到呢間人氣鮨店-鮨燐，主打Omakase，晚市套餐有沙律、麵豉湯同甜品奶凍！以吧枱設計可以近距離同廚師互動，餐廳裝修柔和～前菜係醋水母❀西京芥未籽粒貝青瓜❀南瓜甘露水母的鮮脆口感搭配醋的酸味，清爽可口；西京風味的芥末與細膩的貝類相結合，青瓜的清新口感；南瓜的甜香與細膩的質地，可能會給人一種溫暖的感覺，適合在開胃的同時帶來一絲甜蜜。♣️深海池魚♣️獅魚- 野生油甘魚，肉質比較肥美，油甘香十足♣️帆立貝 - 肉質嫩滑多汁♣️瀨尿蝦- 第一次食瀨尿蝦，肉厚又有鮮味♣️秋刀魚卷 -秋刀魚卷入面放清新的紫蘇葉同蔥香♣️赤身- 質感較腍，魚味最濃♦️鮫蝶魚-主要食佢嘅口感♦️赤貝-其肉質柔軟、口感豐富、味道鮮美♦️銀雪魚-肉質含油量較高，肉質軟身入口即溶♦️黑睦魚-非常矜貴嘅食材，肥美帶甜、油質重無渣係好好食啊！♦️紫海膽- 師傳比紫海膽比我地嘆下，好鮮甜左口魚蝶邊最後甜品係抺茶奶凍，係自家制濃濃奶香同茶香滿溢 鮨燐尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖
前菜係醋水母❀西京芥未籽粒貝青瓜❀南瓜甘露
水母的鮮脆口感搭配醋的酸味，清爽可口；西京風味的芥末與細膩的貝類相結合，青瓜的清新口感；南瓜的甜香與細膩的質地，可能會給人一種溫暖的感覺，適合在開胃的同時帶來一絲甜蜜。
♣️深海池魚
♣️獅魚- 野生油甘魚，肉質比較肥美，油甘香十足
♣️帆立貝 - 肉質嫩滑多汁
♣️瀨尿蝦- 第一次食瀨尿蝦，肉厚又有鮮味
♣️秋刀魚卷 -秋刀魚卷入面放清新的紫蘇葉同蔥香
♣️赤身- 質感較腍，魚味最濃
♦️鮫蝶魚-主要食佢嘅口感
♦️赤貝-其肉質柔軟、口感豐富、味道鮮美
♦️銀雪魚-肉質含油量較高，肉質軟身入口即溶
♦️黑睦魚-非常矜貴嘅食材，肥美帶甜、油質重無渣係好好食啊！
♦️紫海膽- 師傳比紫海膽比我地嘆下，好鮮甜
左口魚蝶邊
最後甜品係抺茶奶凍，係自家制濃濃奶香同茶香滿溢
鮨燐
尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖
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