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2023-12-21
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今次去咗銅鑼灣食Omakase，Lunch Menu 價錢相當抵食，分別係$680同$880，我地揀咗$680，包括有茶碗蒸、茶碗蒸、卷物、麵豉湯同甜品。Lunch Omakase茶碗蒸雞白湯茶碗蒸有慢煮雞肉慢煮同北海道甜粟米，入口順滑，蛋香十足，用了雞白湯特別鮮甜。壽司12貫松川鰈 • 肉質較緊實，味道清甜帶子 • 質地柔軟，口感滑嫩，入口鮮美深海池魚 • 入口魚油甘香細膩，肉質肥美白蝦·口感綿滑黏黏的墨魚 • 嫩中帶脆，鮮甜爽口甜蝦 • 以昆布漬帶出甜蝦嘅鮮甜味赤貝 • 口感爽口彈牙炭燒銀鱈魚 • 肉質鮮嫩細緻，略帶炭香味道鰤魚 • 野生油甘魚特別肥美池魚 • 肉質緊實爽口中拖 • 入口即化，帶魚油香氣馬糞海膽 • 大塊厚肉，清甜鮮味卷物拖羅魚蓉手卷 拖羅魚蓉份量十足，入口綿密，油脂豐富麵豉湯以白身魚肉魚骨熬製，味道特別鮮甜。甜品柚子雪葩/熱咖啡
Lunch Omakase
茶碗蒸
雞白湯茶碗蒸有慢煮雞肉慢煮同北海道甜粟米，入口順滑，蛋香十足，用了雞白湯特別鮮甜。
壽司12貫
松川鰈 • 肉質較緊實，味道清甜
帶子 • 質地柔軟，口感滑嫩，入口鮮美
深海池魚 • 入口魚油甘香細膩，肉質肥美
白蝦·口感綿滑黏黏的
墨魚 • 嫩中帶脆，鮮甜爽口
甜蝦 • 以昆布漬帶出甜蝦嘅鮮甜味
赤貝 • 口感爽口彈牙
炭燒銀鱈魚 • 肉質鮮嫩細緻，略帶炭香味道
鰤魚 • 野生油甘魚特別肥美
池魚 • 肉質緊實爽口
中拖 • 入口即化，帶魚油香氣
馬糞海膽 • 大塊厚肉，清甜鮮味
卷物
拖羅魚蓉手卷
拖羅魚蓉份量十足，入口綿密，油脂豐富
麵豉湯
以白身魚肉魚骨熬製，味道特別鮮甜。
甜品
柚子雪葩/熱咖啡
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