美食居 (已結業)

光看餐牌，就知美味店很有性格；當大部份食肆都做足早午晚市，它偏偏與做下午五時至凌晨一點；賣的來來去去就是與雞有關的各項配搭，頂多加上一些小吃和粥品而已。據於大埔工作的男友所言，沒有新鮮雞供港的日子，此店更索性休息不做生意，連小食粥品都不賣，十分有性格。既然此店以美味雞馳名，就要了個例牌試試；的確，用新鮮雞作的，雞味濃郁，而且雞肉滑嫩，雞皮也夠入口爽口 - 對，不能不吃雞皮，尤其是雞胸部份，雞皮沒有依附肥膏，爽口得很，與鮮嫩的雞肉一起吃，口感豐富，味道一流！連一向被視之為配角的薑葱沒有怱略；由於用料新鮮，其香味比一般店家所用的為強烈，很是不錯。另要了煎釀三寶 - 煎釀三寶$16元才六件，很貴，但與質素也成正比：釀三寶的餡料，除了用上新鮮的鯪魚肉，也加入了絞肉製作；釀在新鮮的食材上，剛炸起即送上，味道都很好；當中青椒最好，青椒本身的味道和汁液都較豐富，與釀魚肉互相配合，食味甚豐。再要了個炸魷魚鬚；用上了新鮮的魷魚鬚，沾上薄薄的粉漿，炸而酥透，是下酒的佳物。這裏大支裝的獅威才$12元，當然不能不叫一支，與魷魚鬚同吃，實為窮風流的至高享受也！不負我千里迢迢遠走入大埔覓食，美味居的食品果然美味；