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2019-08-17
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座落於數碼港艾美酒店內的南坊，超高的樓底配精緻裝潢，鳥籠及木製家具更帶出陣陣懷舊風情，彷彿一下子回到六十年代。設計獨特的餐牌，帶濃濃中國風。餐前小吃(腰果)香脆可口，不知不覺間已吃個碟底朝天；實在邪惡！前菜：南坊三碟(鹹蛋皇蝦餃、鮑魚金盞、黑天鵝酥)鹹蛋皇蝦餃～小蒸籠內置放了碩大的蝦餃，甘香的鹹蛋黃透過澄白的餃皮奪穎而出，配鮮甜爽彈的蝦肉令食味更豐。鮑魚金盞～鮑魚細嫩煙韌且入味，少量豬肉藏於酥脆的撻底與鮑魚之間；增加口感之餘也帶來陣陣肉香，很是不錯。黑天鵝酥～天鵝淌泳的細緻造型赢盡大家的讚嘆，想一併吃掉絕無問題，皆因藍藍的湖水是由蝶豆花與大菜糕所做。外層酥香，內裏的白蓮蓉清甜不膩，睇得開心、食得更開心！蝦球大良炒奶～精巧小點過後；進入主餐時間，打頭陣的是我喜愛的順德名菜，這裡的出品於傳統中注入了點點西菜元素，黑醋珠併金箔、整體更顯衿貴亮麗！先嚐一口蝦球，味鮮爽彈，炒奶不瀉不焦，乳香嫩滑，必吃之一！蟹肉冬茸瑤柱羹～甜鮮的蟹肉配鹹香的瑤柱，鮮味更為特出，每口也是精華，每口也盡顯滋味！龍蝦湯燴大蝦～哈哈哈～因咩解究哈、哈、哈？皆因越南大虎蝦夾龍蝦湯、雙劍合璧，加上彈滑的陳村
設計獨特的餐牌，帶濃濃中國風。
餐前小吃(腰果)香脆可口，不知不覺間已吃個碟底朝天；實在邪惡！
腰果
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前菜：
南坊三碟(鹹蛋皇蝦餃、鮑魚金盞、黑天鵝酥)
南坊三碟
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鹹蛋皇蝦餃～
小蒸籠內置放了碩大的蝦餃，甘香的鹹蛋黃透過澄白的餃皮奪穎而出，配鮮甜爽彈的蝦肉令食味更豐。
鹹蛋皇蝦餃
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鮑魚金盞～
鮑魚細嫩煙韌且入味，少量豬肉藏於酥脆的撻底與鮑魚之間；增加口感之餘也帶來陣陣肉香，很是不錯。
鮑魚金盞
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黑天鵝酥～
天鵝淌泳的細緻造型赢盡大家的讚嘆，想一併吃掉絕無問題，皆因藍藍的湖水是由蝶豆花與大菜糕所做。外層酥香，內裏的白蓮蓉清甜不膩，睇得開心、食得更開心！
黑天鵝酥
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蝦球大良炒奶～
精巧小點過後；進入主餐時間，打頭陣的是我喜愛的順德名菜，這裡的出品於傳統中注入了點點西菜元素，黑醋珠併金箔、整體更顯衿貴亮麗！先嚐一口蝦球，味鮮爽彈，炒奶不瀉不焦，乳香嫩滑，必吃之一！
蝦球大良炒奶
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蟹肉冬茸瑤柱羹～
甜鮮的蟹肉配鹹香的瑤柱，鮮味更為特出，每口也是精華，每口也盡顯滋味！
蟹肉冬茸瑤柱羹
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龍蝦湯燴大蝦～
哈哈哈～因咩解究哈、哈、哈？皆因越南大虎蝦夾龍蝦湯、雙劍合璧，加上彈滑的陳村粉；有咩辦法唔（吃) 得我哈哈哈？
龍蝦湯燴大蝦
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麻辣水煮星斑片～
星斑呀！結實彈滑的肉質最得我心；但係～點解染紅佢呀，索滿「味之精華」，真係椒椒醒神呀喂！好在佢並不是一味的辣；集數款椒於一身的湯汁展現了麻、香、辣的豐富層次；與脆米同吃更添口感，又真係辣得有道理嘅。
麻辣水煮星斑片
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刺激過後來了這個清新的紫薯菜蔬正合時宜，帶淡淡甜味的紫薯口感軟糯、含豐富的花青素及維他命A，是天然的謢目食品，配柔嫩脆綠的菜芯；營與味兼備。
紫薯浸時蔬
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杜小月櫻花蝦炒飯～
終於有飯氣到肚，炒得分明的飯粒配香脆的櫻花蝦、香軟的南瓜、叉燒粒及杜小月醬料，吃得滿足！
杜小月櫻花蝦炒飯
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甜中帶微酸，口感順滑，夏天之選！
楊枝甘露
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牛奶多士～
面頭的固體牛奶香軟可口，與外脆內軟的多士夾到不得之了！不止於此，on top的爆炸糖才是點睛之作，霹靂啪喇、好玩有趣！
牛奶多士
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以精巧的手藝，烹出別樹一格的滋味，這趟味之旅程確有驚喜！
南坊
地址: 薄扶林數碼港道100號數碼港艾美酒店3樓
電話: 29807410
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