酷啡 (已改名) 查看

Item: 酷啡
Rating: 5
Author: kawai1121

Cool Fee Café and Dessert

2.5

58 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

765

西貢

$50以下

西式咖啡店

kawai1121

等級4

280

高溫持續了整個星期，人都被熱得快溶掉。今天下午突如其來一場傾盆大雨，以為今晚一定出海不成了。幸運地，大雨在傍晚前停止。大雨過後，還為大地帶來了一陣清涼，洗去了悶熱。今晚參加了團體活動，從西貢出海釣墨魚。出海前，在西貢海傍走走逛逛，順道吃點東西。海旁廣場這一條小街，座落著不少Cafe，這間酷啡便是其中一份子。這家小店的室內及室內座位各佔一半，共有約40個座位。在愉快的假日，走進遠離繁囂西貢的小店，輕鬆地吃個下午茶，實是賞心樂事。老闆和老闆娘都非常友善好客，熱情地給我介紹餐廳的食物。餐廳的大廚曾經從法國學藝，食物有一定水準，甜品更是他的信心傑作。先點了一個黑松露炸薯條下午茶餐，脆卜卜的炸薯條被混入黑松露醬中，滋味十足! 最適合在悠閒的下午中，跟朋友邊吃邊聊天。接著點的韓式龍蝦意粉，龍蝦肉的份量盡顯餐廳的大方。龍蝦肉量十足，肉質鮮味彈牙。韓式醬汁味道不會調配得過濃，而掩蓋了龍蝦的鮮味。醬汁少少辣，味道跟龍蝦甚為匹配!老闆誠意推介甜品，當然不能錯過。他特別推介的法式焦糖燉蛋，做得果真特別出色。燉蛋上那脆脆的焦糖厚薄度適中，以甜品匙穿破脆脆的焦糖，挖上一匙燉蛋同吃，一暖一冷，一脆一嫩滑，食感一

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這家小店的室內及室內座位各佔一半，共有約40個座位。在愉快的假日，走進遠離繁囂西貢的小店，輕鬆地吃個下午茶，實是賞心樂事。

老闆和老闆娘都非常友善好客，熱情地給我介紹餐廳的食物。餐廳的大廚曾經從法國學藝，食物有一定水準，甜品更是他的信心傑作。

先點了一個黑松露炸薯條下午茶餐，脆卜卜的炸薯條被混入黑松露醬中，滋味十足! 最適合在悠閒的下午中，跟朋友邊吃邊聊天。

接著點的韓式龍蝦意粉，龍蝦肉的份量盡顯餐廳的大方。龍蝦肉量十足，肉質鮮味彈牙。韓式醬汁味道不會調配得過濃，而掩蓋了龍蝦的鮮味。醬汁少少辣，味道跟龍蝦甚為匹配!

老闆誠意推介甜品，當然不能錯過。他特別推介的法式焦糖燉蛋，做得果真特別出色。燉蛋上那脆脆的焦糖厚薄度適中，以甜品匙穿破脆脆的焦糖，挖上一匙燉蛋同吃，一暖一冷，一脆一嫩滑，食感一流。燉蛋採用了特級香濃的牛奶製作，自然的濃郁奶香，是燉蛋能取得極高分數的要素。

在這大熱天，當然要來杯冰極凍飲。汽水沙冰是我解暑的不二之選。汽水沙冰採用了意大利汽水，沙冰底的口味可選士多啤梨、奇異果、荔枝火龍果、芒果、水蜜桃或藍色薄荷。我選了口味清爽的薄荷作沙冰底，沙冰中混合了檸檬皮碎，為沙冰更添一種清新感。

臨走前點多了一杯雪糕，邊走邊吃。這雪糕名為膠囊雪糕，它的製作非常特別，需先把一盒密封的獨立杯裝原材料，放進一個軟雪糕形狀的機器底部，按下按鈕後，軟滑的雪糕便成了。雪糕即點即製，衛生安全，讓人吃得更安心。雪糕的原料為香港製造，採用意大利的配方調配。膠囊雪糕有榴槤、藍莓、芒果、朱古力及蜂蜜牛奶五款口味。據說雪糕的原料成份天然，絕不添加人造色素及多餘糖份。我選擇的榴槤雪糕，採用了D24榴槤作為原材料，榴槤味極為香濃，相信榴槤愛好者定當食過返尋味。