Espuma (M88)

營業中

休息中

Espuma 為人氣西班牙菜, 是日與朋友來一個afternoon tea, 選了中環分店。說到下午茶不得不提, high tea, afternoon tea 之別。很多人誤以為高茶（high tea）的意思就是上流社會才有的高級茶會，事實剛好相反，貴族們只喝下午茶（afternoon tea）。於戰後時期的英國勞工階級因生活物質缺乏，沒辦法負擔下午茶，故此只在中午吃一頓，傍晚下班吃一頓，這一頓就叫高茶（high tea）。High Tea只不過是勞工階級填飽肚子的一頓，而英國上流社會的是叫 afternoon tea。當日下午2時, 人不是太多。店舖裝潢悠閒舒適, 配以昏黃吊燈, 四處落地玻璃, 擅用了自然光。 我們選擇了有window位置, 一邊嘆下午茶 一邊飽覽景色。提子鬆餅共有2件, 甘香鬆脆, 有粒粒提子乾, 可配草莓果醬或cream 一起吃。野菌酥輕微甜且脆口, 香濃芝士配菇類, 加上香脆口感, 過個我很喜歡。忌廉紅莓朱古力脆餅朱古力脆餅並非很甜, 帶有輕微黑朱古力的苦澀味, 新鮮紅莓帶酸, 忌廉則巧妙地來個中和。紫薯泡芙紫薯不會太甜, 香軟口感, 泡芙帶點脆口雞尾酒蝦沙