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2022-06-03
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相約了朋友元朗食飯，想找比較靜同私隱度高餐廳，於是兩星期前訂了這間 Granada by JW，餐廳裝修簡約舒適，以木乾花佈置，充滿藝術的氣氛！💐店員提供了香脆麵包加軟身牛油🧈，麵包香氣十足。頭盤法國芝士．西班牙火腿顏色鮮豔可口，小番茄加芝士與帶油脂的西班牙火腿味道十分搭配，配合帶微酸的油醋汁非常醒胃，層次豐富！😉燒北海道帶子檸檬及梨醋汁加上鮮甜半生熟帶子，輕輕烤至外脆內嫩，鮮甜味十足。🤗燒．粉紅蝦．芒果汁．蕃茄啫喱鮮甜粉紅蝦口感彈牙，芒果汁蕃茄啫喱十分開胃，特色菜式之選。😚煙燻法國鰻魚．杏仁泡沫法國鰻魚會較日本鰻魚瘦，杏仁泡沫加豌豆泥做成的醬汁，帶有輕輕的豆味，十分清新，平衡了整道菜的口感！👍🏻立鱗燒日本金鯛魚．酸菜魚汁中日Fusion菜，魚皮用上了立鱗燒煮法，魚肉嫩滑鮮甜，賣相精緻！燒鷹鯧魚．黃椒海鮮醬魚香味撲鼻，煎至外脆內嫩，配搭特色黃椒醬，酸甜味適中帶清新感覺。😋燒美國安格斯頂級牛腰肉五成熟烤得外脆內裡肉色鮮明，牛腰肉肉質更細嫩多汁，一般餐廳少見的高級食材，配菜調味惹味，不會搶過主角風味。🥰🥰紅莓乳酪蛋糕擺盤吸睛，紅莓汁酸甜解膩，乳酪蛋糕棉滑細膩，配甜餐酒更絕配，完美了整餐fi
店員提供了香脆麵包加軟身牛油🧈，麵包香氣十足。
頭盤法國芝士．西班牙火腿
顏色鮮豔可口，小番茄加芝士與帶油脂的西班牙火腿味道十分搭配，配合帶微酸的油醋汁非常醒胃，層次豐富！😉
燒北海道帶子
檸檬及梨醋汁加上鮮甜半生熟帶子，輕輕烤至外脆內嫩，鮮甜味十足。🤗
燒．粉紅蝦．芒果汁．蕃茄啫喱
鮮甜粉紅蝦口感彈牙，芒果汁蕃茄啫喱十分開胃，特色菜式之選。😚
煙燻法國鰻魚．杏仁泡沫
法國鰻魚會較日本鰻魚瘦，杏仁泡沫加豌豆泥做成的醬汁，帶有輕輕的豆味，十分清新，平衡了整道菜的口感！👍🏻
立鱗燒日本金鯛魚．酸菜魚汁
中日Fusion菜，魚皮用上了立鱗燒煮法，魚肉嫩滑鮮甜，賣相精緻！
燒鷹鯧魚．黃椒海鮮醬
魚香味撲鼻，煎至外脆內嫩，配搭特色黃椒醬，酸甜味適中帶清新感覺。😋
燒美國安格斯頂級牛腰肉
五成熟烤得外脆內裡肉色鮮明，牛腰肉肉質更細嫩多汁，一般餐廳少見的高級食材，配菜調味惹味，不會搶過主角風味。🥰🥰
紅莓乳酪蛋糕
擺盤吸睛，紅莓汁酸甜解膩，乳酪蛋糕棉滑細膩，配甜餐酒更絕配，完美了整餐fine dining🥰
菜式會定期更新為客人帶來新鮮感，今晚吃了不同地方的海鮮，質素高，廚師製作認真、很水準的私房菜西餐！😍
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