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2017-10-03
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三天國慶假期剛開始，食指不可能不大動，周六早上傍沱大雨正好找得著機會懶睡，中午過後太陽卻又出來了，正好起來到外走走，好一陣子沒有到太古廣場，發現 AMC 戲院附近的美式餐廳換了新貎，現在是家意大利餐店。 門面開揚寬敞，高身餐桌上放了紅酒、風乾火腿及芝士，如雞尾酒試食會，給予客人 causal & welcoming 的感覺。 簡約富活力的佈置，廚房做了個玻璃大窗，開放式的感覺，我們的坐在寬闊的卡位。 據說是 CIAK 的姊妹店，由米芝連一星級大廚 Chef Luca 掌管，未嚐已有信心。 我對意麵最有興趣，於是選擇了 Degustazione，$480/客包括三款意麵，另外生牛肉前菜一份。餐前麵包 2.5/5 先送來的餐前麵包，只有兩款，一款類似 Focaccia ，另一款是脆餅，記憶中與太古CIAK相同，但水準有所不及。 麵包不夠油潤，一來並非加進橄欖或番茄的款式，亦無期望中的軟熟，而且已涼了變硬，大打折扣，後來我們追加一份，就比較暖一點，始終未能滿意。 Chef Luca Beef Carpaccio 3.5/5 一般以自己名字為名的菜式皆是得意之作，賣相果然與
門面開揚寬敞，高身餐桌上放了紅酒、風乾火腿及芝士，如雞尾酒試食會，給予客人 causal & welcoming 的感覺。
簡約富活力的佈置，廚房做了個玻璃大窗，開放式的感覺，我們的坐在寬闊的卡位。
據說是 CIAK 的姊妹店，由米芝連一星級大廚 Chef Luca 掌管，未嚐已有信心。
我對意麵最有興趣，於是選擇了 Degustazione，$480/客包括三款意麵，另外生牛肉前菜一份。餐前麵包 2.5/5
餐前麵包
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麵包不夠油潤，一來並非加進橄欖或番茄的款式，亦無期望中的軟熟，而且已涼了變硬，大打折扣，後來我們追加一份，就比較暖一點，始終未能滿意。Chef Luca Beef Carpaccio 3.5/5
Chef Luca Beef Carpaccio
$140
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Chef Luca Beef Carpaccio
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外型似個花環，真想得到！生牛肉之外，配上芝士片及生菜絲，最盞鬼是中央一滴滴的沙律醬汁、意大利野菌汁及黑松露醬汁，白、灰、黑的小點方才是精髓，令味道昇華。
薄切生牛肉片香嫩軟滑，略帶脂肪有些肥美感，配上醬汁，味道增層次，但以個人口味來說，我喜歡更油潤一些的做法，所以我認為味道不及外型精彩。Degustazione
一次過可嚐三款不同口味，適合多心的我。
Degustazione
$480
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Gnocchi Mushrooms 4.5/5
Gnocchi Mushrooms
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Campofilone Tagliolini Lobster 4.5/5
Campofilone Tagliolini Lobster
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龍蝦肉新鮮有彈性，份量可不少，意麵亦有水準，吸盡番茄汁之酸香，香鮮並重。Pappardelle Lamb Ragout 3.5/5
Pappardelle Lamb Ragout
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闊條麵Q彈有力，富蛋香，口感非常好。我不知道散點份量會否有所不同，但價錢共需$590，組合可省$110，既精明亦美味的選擇，心水推薦。
環境興鬆舒適，人手充足，服務及價錢合理，不妨一試。
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