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2017-03-24
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新年後，我們三個靚女一個墟又出來飯聚！找到一間聽聞質素不錯的樓上法國餐廳 <Chez Bistro>！我們由銅鑼灣時代廣場行過來也十分方便，大約5分鐘便到達這座食肆林立的商業大廈！位於銅鑼灣鬧市商業大廈的樓上法國餐廳 Chez bistro 佔地一層，以灰色裝潢的法式餐廳，環境優雅，配以木桌子及同色椅子，晚上燈光昏暗滿有情調！今年是雞年，當日是農曆十二，黑板上寫上英文揮春：Eat Well Sleep Well Have Fun Day By Day & Study Hard Work Hard Make Money More And More！烹調需時，食客要耐心等候！慢工出細貨！由於是法國菜的關係，擺盤會比較講究及份量精緻！供應：法國菜，除了 Dinner Set $298~$398 之外，還有散叫！沙律、頭盤、湯、海鮮、主菜、意粉、意大利飯、甜品、冷熱飲、酒...一應區全！店員們細心殷勤有禮！ 餐包圓形的牛油軟包，包身溫熱軟身微甜；而另一款混合提子乾及果仁的蕃薯包，富有麥香之餘，比較硬身及豐富口感！ 配備橄欖油及黑醋！我個人還是喜歡原質原味！ 3 Courses
位於銅鑼灣鬧市商業大廈的樓上法國餐廳 Chez bistro 佔地一層，以灰色裝潢的法式餐廳，環境優雅，配以木桌子及同色椅子，晚上燈光昏暗滿有情調！今年是雞年，當日是農曆十二，黑板上寫上英文揮春：Eat Well Sleep Well Have Fun Day By Day & Study Hard Work Hard Make Money More And More！
烹調需時，食客要耐心等候！慢工出細貨！由於是法國菜的關係，擺盤會比較講究及份量精緻！供應：法國菜，除了 Dinner Set $298~$398 之外，還有散叫！沙律、頭盤、湯、海鮮、主菜、意粉、意大利飯、甜品、冷熱飲、酒...一應區全！
店員們細心殷勤有禮！
餐包圓形的牛油軟包，包身溫熱軟身微甜；而另一款混合提子乾及果仁的蕃薯包，富有麥香之餘，比較硬身及豐富口感！ 配備橄欖油及黑醋！我個人還是喜歡原質原味！
餐包
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3 Courses Dinner Set 36 個月伊比利亞黑毛火腿，夏威夷木瓜伴青檸
擺盤富心思，綴以紅包的石榴籽，賣相更加吸引！來自西班牙伊比利亞的黑毛豬營養價值高又健康美味，薄薄一片已帶出鹹鮮！新鮮夏威夷木瓜好清甜；鹹鮮與甜美的配搭，兩者也夾得來！
36 個月伊比利亞黑毛火腿，夏威夷木瓜伴青檸
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法國煙鱔配酸忌廉蜜糖紅菜頭沙律 煙鱔的煙燻味入口突出，滲出淡淡的煙燻香氣！紅菜頭纖維豐富！混合酸忌廉的確令人好醒胃！
法國煙鱔配酸忌廉蜜糖紅菜頭沙律
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加了香草作點綴，添上陣陣清香！ 奶白色的忌廉湯濃度適中，質感香滑，鮮嫩的蜆肉份量也不少，非常足料！一點都不覺膩滯！
法國洋蔥湯
洋蔥香濃厚的洋蔥湯，洋蔥清甜軟腍又夠多，湯水入口濃郁！算是少油！
法國洋蔥湯
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以炭燒散發的肉香實在惹人垂涎！ 橡果豬之所以叫橡果豬，以橡果餵飼，營養價值高又健康美味！份量十足！而且鎖住肉汁，咬落 juicy 入口鬆化嫩腍，富有肉味卻不會嚡口！香而不膩！豬肉香味在口中徘徊！
炭燒西班牙伊比利亞橡果豬配燒肉汁
$298
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酥皮海鮮盅 $368輕輕切開金黃色的酥皮外層，隨即散發海鮮鮮香！ 鮮味無比！內裡其實海鮮不多，包括：大蝦、帶子、白鱈魚柳、大蜆、澳洲青口！可能加入白酒烹調的關係，跟部份海鮮不太夾味！
酥皮海鮮盅
$368
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炭燒老虎大蝦有機意大利飯配龍蝦汁 $168個人覺得老虎大蝦比海蝦肉質更爽彈結實，其散發鮮香更誘人垂涎！龍蝦汁濃稠及口味調教適中！用牙套的姊妹則覺得意大利飯偏硬，我覺得幾有咬口，幾合胃口！龍蝦汁配老虎大蝦當然絕配啦！
炭燒老虎大蝦有機意大利飯配龍蝦汁
$168
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熱檸檬水檸檬天然的果酸，有助解膩！含豐富維他命 C，清新又健康！
我們覺得整體食物水準是中規中矩！
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