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2016-05-20
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同幾位朋友放工落左銅鑼灣行街街食好野，其中一位提議再上鳥居居酒屋，於是一行4人就走左上去食食食～暗暗既燈光，環境令人有一種令人好放鬆既感覺。話哂上居酒屋，當然第一時間點番杯啤酒解解暑先啦～店員介紹，呢款手工啤酒，有4隻味道選擇Coedo Shikkoku 像黑啤Coedo Kyara 較濃，麥味較重Coedo Ruri較淡 ，比較清新Coedo Shiro 果香味我就揀左Ruri琉璃名稱取自於酒液的清透明亮感屬於比較濕既一款沙律，上面係溫泉蛋，下面是番茄同豆腐，底層放滿新鮮蔬菜，食既時候先夾起豆腐，再用溫泉蛋啲蛋汁撈渾整個沙律先食，味道好清，好新鮮，口感順滑。厚切三文魚腩，充滿油脂夠哂肥美平時很少吃油甘魚，覺得無乜味道又唔好咬口，今次第一次食到入口即溶既油甘魚，令人食指大動！大大隻牡丹蝦，新鮮爽脆彈牙原來海膽連埋件青瓜一齊食比用紫菜更清甜可口粒貝 即是日本響螺， 原隻切粒，刺身上味道比用清酒煮更為鮮甜出色，爽脆彈牙。喜知次Kinki，這是日本北部有名的頂級魚類，生長深海水域，不易捕捉，魚離水即死，所以非常矜貴，有「深海紅寶石」的美名油脂豐腴、肉質細嫩、富含膠質果然名不虛傳，正正！鹽燒效
同幾位朋友放工落左銅鑼灣行街街食好野，其中一位提議再上鳥居居酒屋，於是一行4人就走左上去食食食～暗暗既燈光，環境令人有一種令人好放鬆既感覺。
Coede Beer
$88
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店員介紹，呢款手工啤酒，
有4隻味道選擇
Coedo Shikkoku 像黑啤
Coedo Kyara 較濃，麥味較重
Coedo Ruri較淡 ，比較清新
Coedo Shiro 果香味
我就揀左Ruri琉璃
名稱取自於酒液的清透明亮感
溫泉蛋豆腐沙律
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刺身盛
$388
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平時很少吃油甘魚，覺得無乜味道又唔好咬口，今次第一次食到入口即溶既油甘魚，令人食指大動！
大大隻牡丹蝦，新鮮爽脆彈牙
原來海膽連埋件青瓜一齊食比用紫菜更清甜可口
粒貝 即是日本響螺， 原隻切粒，刺身上味道比用清酒煮更為鮮甜出色，爽脆彈牙。
喜知次
$880
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油脂豐腴、肉質細嫩、富含膠質果然名不虛傳，正正！
鹽燒效果令到魚肉內軟外脆，香口美味。
好多客人都會為左喜知次上泥捧場。
西班牙 黑毛豬
$368
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配埋酸青瓜絲一齊食，酸微微的非常醒胃，口感即時提升
燒味噌 半殼蠔
$116
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北海道帆立貝
$296
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北海道水質好就係人都知，盛產海產，帆立貝係佢地盛產之一，來自北海道既帆立貝，品質當然有保證啦，肥大肉厚，鮮甜多汁又彈牙，大愛喔～
澳洲聖子皇
$256
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點左3款皇牌至hit串燒佐下酒先
※燒牛舌只選取中間最厚最肥美最鮮嫩既牛舌心位置，肉質軟熟，口感極像五花腩，啖啖油香。
※燒黑牛頂葉片，是牛頸脊最中間頂葉片，量少且昂貴，牛香四溢，帶點根，口感煙韌，充滿嚼勁。
※明太子釀雞翼，外面食既通常係現成貨，而鳥居就是師傅自己逐隻釀，心思滿分。
除左雞翼燒得夠香外，明太子填得滿滿的，亦不會太咸，還帶點海水味！
雲丹稻庭烏冬
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海膽放久了也不會腥，鮮甜到好似新鮮喺海剛撈上來的
撈埋 鵪鶉蛋食同醬油同食，正正正！
柚子雪葩
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